10 octobre 2008

Gâteau à la cannelle

Voici un gâteau réalisé il y a longtemps déjà mais je n'avais pas eu le temps de le mettre en ligne, comme beaucoup d'autres recettes d'ailleurs!! Moi qui adore la cannelle, je n'ai pas été déçue! et puis la crème fraîche apport vraiment dui moelleux au gâteau, c'est vraiment extra!! Ingrédients: - 250g de farine- 200g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1/2 sachet de levure- 2 oeufs- 10cl d'huile- 20cl de lait- 3 c.à soupe de crème fraîche- 2 c.à café de cannelle Recette: Préchauffer le four th 5/6 ou... [Lire la suite]
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08 octobre 2008

Gâteau aux pignons

Voici un gâteau tout simple mais les pignons lui donne un goût original.Moi j'ai bien aimé, le goût des pignons surtout, car le gâteau manque de moelleux...cependant à l'heure du thé cela passe tout seul ;) Ingrédients: - 120g de pignons de pin- 60g de farine- 60g de maïzena- 3 oeufs- 100g de beurre- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 100g de framboises- 1 c.à soupe de kirsch  rhum ambré pour moi- 4 c.à soupe de confiture de framboise fondue Recette: Préchauffer le four th6... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Pain de saumon et son coulis de poireau

A la maison nous adorons l'association du saumon et du poireau, la preuve: Ingrédients (pour 4 personnes): - 200g de saumon frais- 4 oeufs- 20cl de crème fraîche- 4 beaux blancs de poireaux- beurre- sel, poivre, ciboulette Recette: Pour le pain de saumon:Cuire le saumon à l'eau.Mixer la moitié et émietter l'autre moitié.Dans un saladier, battre les oeufs en ajoutant du sel, du poivre et 2 c.à soupe de ciboulette hachée puis le saumon émietté.Mélanger 10cl de crème fraîche au saumon mixé puis ajouter cette... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Gâteaux moelleux aux prunes

Depuis le temps que j'avais envie de prunes...j'en ai enfin trouvé sur les étals du marché la semaine dernière à un prix "raisonnable" disons...j'en ai donc acheté un peu plus dans l'idée de faire un dessert. Cela est tombé à pic puisque mes beaux-parents venaient pour le thé le lendemain. J'ai donc cherché sur les blogs quelques recettes et je suis tombé sur celui-ci: La cuisine de marie qui propose ce moelleux aux prunes: Ingrédients (pour 8 personnes): - 600 g de prunes (Reine Claude pour moi)- 100 g de nougat... [Lire la suite]
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04 octobre 2008

Brioche au caramel et aux pépites de chocolat

Bonjour :) D'abord je m'excuse d'avoir été peu présente sur le blogosphère culinaire cette semaine....Mon fils aîné a été une énième fois hospitalisé en début de semaine pour une crise d'asthme sévère, aujourd'hui il va beaucoup mieux, mais avec le travail à temps plein en même temps, pas facile de tout gérer!! Et pour oublier cette mauvaise semaine, rien de mieux qu'une bonne brioche bien moelleuse. J'ai trouvé cette recette sur le blog "Quand Nad cuisine" et je peux vous dire que cette brioche est une merveille, nous... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Gratin de poires au coulis de framboises

Bonjour:) Vous allez me dire: "encore un gratin???" Eh oui je persiste et signe dans cette série de gratins sucrés ou salés mais moi j'adore!!Cette fois c'est une recette d'un des derniers numéro de Guide Cuisine qui m'a inspirée: poires, framboises et amandes comme ingrédients principaux, je ne pouvais pas passer à côté!! Ingrédients: - 4 poires- 1 citron- 125g de poudre d'amandes- amandes effilées- 2 oeufs- 20cl de crème fraîche- 200g de sucre en poudre- 100g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 10... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Millefeuille de courgettes et tomates au boursin

J'avais trouvé cette recette cet été sur le blog "Péché de gourmandises", je n'avais pas fait la recette tout de suite mais l'avait gardé de côté...et ce wwek-end j'avais envie d'un gratin pour accompagner ma viande blanche, j'ai donc pensé à ce millefeuille. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): - 4 courgettes- 4 tomates bien mûres- 1 pot de boursin ail et fines herbes- parmesan frais râpé- huile d'olive- sel, poivre, ail et basilic Avant le passage au four: Recette: Je fais un copié-collé de la recette... [Lire la suite]
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28 septembre 2008

Echange gourmand !

Vous en avez peut être entendu parler: le forum "Plaisirs gourmands" a organisé en septembre son premier échange gourmand, échange auquel j'ai participé! J'étais en binôme avec Stéphanie du blog "Ma maison pain d'épices". Et bien hier matin, surprise!! mon facteur m'a laissé un petit colis dans ma boîte aux lettres, youpi!!!Ok, surprise pas tant que cela puisque je l'attendais ce colis lol! et j'étais vraiment impatiente de l'ouvrir!!Et là, surprise!! la vraie!! que de bonnes et jolies choses dedans, je suis... [Lire la suite]
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27 septembre 2008

Soupe du soleil

Comme il ne fait pas très chaud par ici, nous avons commencé à manger de la soupe au repas du soir, et cette semaine j'ai fait une soupe aux accents du sud pour encore plus nous réchauffer!! Ingrédients (pour 6 personnes): - 3 courgettes- 2 poivrons rouges- 4 carottes- 2 gousses d'ail- 2 kub or- 1 c.à soupe d'huile d'olive- herbes de provence, sel et poivre- parmesan Recette: Laver, éplucher et couper tous les légumes en morceaux.Faire chauffer l'huile dans une cocotte (en fonte pour moi) et y mettre les légumes à... [Lire la suite]
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26 septembre 2008

Gratin hollandais

Voici un gratin de pommes de terre que j'aime bien faire: les enfants adorent et c'est un plat tout simple mais idéal pour un repas du soir: Ingrédients: - 800g de pommes de terre- 200g de champignons de paris frais- 12 tranches fines de bacon- 150g gouda en tranches- 1 oignon- 1 échalote- 4 c.à soupe de crème fraîche- persil, sel et poivre Recette: Préchauffer le four th6 ou 180°C.Couper les pommes de terre en lamelles et les faire cuire dans à l'eau bouillante salée, mais il faut qu'elles restent fermes!Faire... [Lire la suite]
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