05 octobre 2008
Gâteaux moelleux aux prunes
Depuis le temps que j'avais envie de prunes...j'en ai enfin trouvé sur les étals du marché la semaine dernière à un prix "raisonnable" disons...j'en ai donc acheté un peu plus dans l'idée de faire un dessert. Cela est tombé à pic puisque mes beaux-parents venaient pour le thé le lendemain. J'ai donc cherché sur les blogs quelques recettes et je suis tombé sur celui-ci: La cuisine de marie qui propose ce moelleux aux prunes:
Ingrédients (pour 8 personnes):
- 600 g de prunes (Reine Claude pour moi)
- 100 g de nougat blanc miel crémeux
- 4 gros oeufs
- 140 g de farine
- 70 g de Maïzena
- 150 g de sucre en poudre
- 50 g de poudre d'amandes
- 100 g d'amandes mondées émondées
- 120 g de beurre ramoli
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 20g de beurre et 1 cuillère à soupe de farine pour le moule
- 1 pincée de sel
Recette:
Préchauffer le four Th6 ou 180° C.
Dénoyauter les prunes et les couper en dés.
Tamiser la farine avec la Maïzena, la cannelle et la muscade. Ajouter les prunes et mélanger doucement.
Dans une terrine, travailler le beurre mou jusqu' à blanchissement avec le sucre, puis incorporer les jaunes d'oeufs l'un après l'autre, la poudre d'amande, le miel, les amandes émondées (et écrasées grossièrement entre les doigts), le mélange farine et Maïzena aux prunes.
Ajouter délicatement les blancs d'oeufs montés en neige ferme avec une pincée de sel.
Verser la pâte dans un moule à bords hauts, beurré et fariné.
Enfourner pour 40 à 45 minutes.
Laisser refroidir, glisser le gâteau sur un plat et servir.
Merci Marie pour ce délicieux gâteau ;)
Commentaires
ce moelleux a l'air bien ...moelleux! et avec ces amandes effilées c'est pas mal!!!
très sympa avec ses prunes, ce gâteau me donne bien envi!
bon dimanche
Il a l'air délicieusement moelleux !
Il a l'air divin!
très beau ce moelleux... Je n'ai pas encore trouvé de prunes bon marché !
il à l'air délicieux et bien moelleux! je note
bonne soirée ;)
hummmm!! J'adore ce genre de gâteau...merci pour le partage, bisous
je veux bien un morceau! biises micky
Humm j'adore les desserts fruités, excellents! ;-)
Effectivement ce gâteau a l'air moelleux à souhait et bien appétissant. J'aime beaucoup tes pĥotos, elles font craquer !
Bises.
je n'y pense pas aux prunes dans un gateau mais ca a l'air tellement bon!!
J'adore les prunes : en tarte, en compote, crues, et en gateaux:) Merci pour cette jolie recette:)
Bonne journée, bisous :)
Il est bien délicieux ton gâteau aux prunes. ces amandes sur le dessus, quel bonheur pour les papilles.
Bon lundi, Doria
je t'en prends volontiers une belle part !!! Bonne soirée
ml
Alors celui-là il me plait aussi carrément! J'adore les purnes et dire que je ne les ai pas du tout cuisiné cette année...quel dommage!
Je n'avais pas vu que tu avais testé ce gateau ?!
Je viens d'y tomber dessus, complètement par hasard !!
Je suis ravie, avec grand retard, que tu asi apprécié ce gâteau, que nous avions nous aussi beaucoup aimé :)
Bises, et merci pour le clin d'oeil. Marie
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