18 juillet 2008
Yaourts mousseux à la poire et aux pépites de chocolat
J'ai trouvé cette recette sur le blog "Aux portes du paradis" .
La recette original provient du blog de Cojocano.
Les yaourts sont mousseux et la poire et le chocolat au fond du yaourt est un délice!
Il vous faut:
- 70cl de lait entier
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 petit pot de lait en poudre
- 1 grosse boîte de poires au sirop
- 4 c.à soupe de sucre
- des pépites de chocolat
Marche à suivre:
Egoutter les poires et en couper quelques unes en dés pour les mettre au fond des pots de yaourt.
Ajouter des pépites de chocolat, la quantité des dés de poires et des pépites de chocolat est selon votre goût.
Mettre le reste de poires dans un bol mixeur et mixer pour obtenir une mousse.Ajouter ensuite le yaourt, le lait en poudre, le sucre et le lait. Mixer pendant 2 min.
Verser ce mélange dans les pots de yaourts.
Mettre en yaourtière pendant 10h puis 4h au frais.
17 juillet 2008
Wraps au jambon et mayonnaise au curry
C'est tendance en ce moment: le wrap, concurrent sérieux du bon vieux sandwich!!
Moi j'aime bien, cela change du pain, je trouve cela plus léger et déclinable à toutes les envies...
C'était mon premier essai de wrap donc celui là est simple: jambon-mayo!
Je peux vous dire déjà que mon loulou a adoré!!! et je crois qu'il vient d'adopter ce genre de sandwich lol!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 4 tortillas de blé souples (old el paso)
- 1 grosse tomate
- 3 oeufs durs
- 4 tranches de jambon blanc
- 4 c.à soupe de mayonnaise
- 1 c.à soupe rase de curry en poudre
- sel
Recette:
Faire cuire les oeufs. Les écaler et les couper en rondelles.
Emincer finement la tomate en rondelles.
Mélanger la mayonnaise et le curry. Badigeonner les tortillas de cette mayonnaise.
Répartir dessus les tranches de jambon, les rondelles de tomate et d'oeuf. Saler légèrement.
Rouler les tortillas en serrant un peu et couper en deux.
Source: Guide cuisine, juillet 2008
15 juillet 2008
Cake chocolat banane
Voici un cake au chocolat avec un délicieux goût de banane.
La banane se fond au chocolat, c'est ce qui m'intéressait dans ce cake car je n'aime pas la texture de la banane cuite...
Ingrédients:
- 600g de bananes mûres
- 100g de chocolat pâtissier
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- rhum
- 1 citron
- 1 pincée de sel
Recette:
Préchauffer le four à th6 ou 180°.
Travailler le beurre mou avec le sucre et les oeufs.
Ajouter le sel, la farine et la levure.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation.
Ecraser les bananes à la fourchette, ajouter dessus le jus du citron, le sucre vanillé et le rhum (1c.à soupe). Mélanger.
Incorporer les bananes à l'appareil.
Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans.
Cuire pendant 45min environ.
Je l'ai servi avec 2 boules de crème glacée rhum/raisins, un délice!!
Source: marmiton
14 juillet 2008
Verrine avocat-crevettes
Voici une verrine que je ne fais pas très souvent, mon homme n'aimant pas trop les crevettes et encore moins l'avocat lol! Pourtant vendredi soir il a bien aimé!
Bon là rien d'original ni de compliqué, mais juste une petite verrine pour se faire plaisir:
Ingrédients (pour 2 verrines):
- 1 avocat bien mûr
- 1 petit pot (individuel) de fromage blanc faisselle pour moi
- 6 grosses crevettes décortiquées
- 2 c.à soupe de crème fraîche
- citron, ciboulette, sel
Recette:
Pour la mousse d'avocat: mixer l'avocat avec un filet de citron et un peu de sel. Verser cette préparation au fond de la verrine.
Pour la mousse blanche: mélanger un petit pot de faisselle avec 2 c.à soupe de crème fraîche, un filet de citron, un filet de vinaigre, sel et ciboulette. Verser cette préparation dans la verrine sur la mousse d'avocat.
Disposer dessus deux ou trois crevettes.
Servir.
c'est un jeu d'enfants :))
Bon appétit ;)
13 juillet 2008
Prix arte y pico
Cette semaine, Laurence du blog La Cucinetta m'a remis ce prix.
Merci beaucoup à elle, cela me fait très plaisir.
Parlons de ce prix :
Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain.
Comme vous le savez surement, il y a 5 règles à respecter:
- Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez mériter ce prix pour leur créativité, conception, matériel intéressant et contribution à la communauté de bloggeurs, quelque soit la langue;
- Chaque prix doit contenir le lien vers le blog de son auteur pour être visité par tous;
- Chaque lauréat doit montrer son prix et remettre le nom et le lien vers le blog qui lui a donné;
- Le lauréat doit montrer le lien de l'arte Y Pico blog;
- Afficher les règles.
Par contre je suis désolée, ce prix a déjà beaucoup été distribué et tous les blogs que je connais et que je visite régulièrement l'ont reçu...
Ainsi je passe mon tour:(((
Rdv la prochaine fois ;)
J'en profite tout de même pour remercier tous ceux qui se sont inscrits à ma newsetter, cela aussi me fait très plaisir, j'espère ne pas vous décevoir;
Je remercie également tous ceux qui rendent visite à ce blog et qui me laissent des gentils messages ;)
Bon week-end à tous,
Bises.
11 juillet 2008
Biscuits chocolat cannelle
De temps en temps j'aime bien faire mes biscuits maison, mon grand loulou en raffole et en redemande, et moi j'adore lui faire ce plaisir.
Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits):
- 250g de farine
- 150g de beurre
- 125g de sucre glace
- 1 c.à café de cannelle (voir plus pour les amateurs!)
- 1 c.à café de levure chimique
- 125g de chocolat pâtissier (noir ou au lait selon les préférences)
Recette:
Préchauffer le four th5/6 ou 170°.
Travailler le beurre avec le sucre et la cannelle afin d'obtenir une pommade.
Ajouter la farine et la levure petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir un pâton.
Façonner des boules régulières, les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, les espacer suffisemment et les aplatir légèrement.
Mettre au four et laisser cuire pendant 15min, il faut que les biscuits aient une couleur dorée.
Sortir les biscuits du four et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
Tremper la moitié de chaque biscuit dans le chocolat fondu et les déposer sur du papier sulfurisé.
C'est tout simple et tout bon :)))
Source: marmiton
10 juillet 2008
Galettes de courgette et feta
Voici une recette que j'aime bien faire l'été car la feta apporte de la fraîcheur.
Au début j'avais du mal à faire de belles galettes jusqu'au jour où j'ai eu l'idée de les faire cuire au four et non à la poêle! Le résultat est bien meilleur et les galettes sont ainsi moins grasses:
Ingrédients (pour 4 personnes ou 4 grosses galettes):
- 300g de courgettes
- 1 oignon
- 60g de feta
- 2 oeufs
- 50g de chapelure
- basilic haché
- sel et poivre
Recette:
Préchauffer le four th 6/7 ou 220°C.
Laver, peler et râper la ou les courgettes.
Peler et émincer très finement l'oignon.
Emietter la feta.
Dans un saladier, mélanger la courgette, l'oignon, la feta, le basilic haché, la chapelure et les oeufs. Saler et poivrer.
Lorsque le mélange est homogène, façonner 4 grosses boulettes ou 8 petites, c'est comme vous préférez. Aplatir légèrement ces boulettes et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15min environ en retournant les galettes à mi-cuisson.
Servir chaud.
Source: Saveurs d'enfants
09 juillet 2008
Verrines aux fruits rouges et crème fontainebleau
J'ai vu ce dessert dans le magasine Guide cuisine n°204, j'ai juste modifié 2/3 choses.
C'est frais et idéal pour la saison!
Ingrédients (pour 4 verrines):
- 500g de fruits rouges (congelés pour moi)
- 160g de fromage blanc type faisselle
- 15cl de crème fleurette
- 60g de sucre roux
- 1 petit citron vert
- 1 c.à soupe de sucre glace
Recette:
Saupoudrer les fruits rouges avec le sucre roux, arroser du jus de citron vert.
Mélanger et laisser macérer le temps de la décongélation des fruits, pour des fruits frais laisser macérer 1h au frais.
Egoutter le fromage blanc puis le battre au fouet pour le lisser.
Monter la crème fleurette en chantilly en lui incorporant le sucre quand elle commence à prendre.
Incorporer délicatement la chantilly au fromage blanc, on obtient donc une crème fontainebleau.
Répartir les fruits rouges sans leur jus dans les verrines. Ajouter la crème et saupoudrer de sucre roux.
Bonne dégustation ;)
08 juillet 2008
Salade de pommes de terre aux échalotes et knacki
Aujourd'hui je vous propose une salade, que l'on peut déguster tiède donc c'est idéal pour ce temps frais qui nous envahit depuis quelques jours....je veux du soleil moi!!
Une salade classique de pommes de terre et saussices mais assaisonnée d'échalotes et de vinaigre c'est un régal!!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 8 pommes de terre
- 4 knakis
- 5 échalotes
- vinaigre (de cidre pour moi)
- persil
- sel et poivre
Recette:
Faire cuire les pommes de terre.
Quand elles sont cuites, les laisser tièdir, les peler et les couper en gros cubes.
Eplucher et émincer les échalotes.
Dans un saladier mettre les pommes de terre,les saucisses coupées en morceaux puis les échalotes et du persil haché selon votre goût. Saler et poivrer.
Ajouter alors le vinaigre dessus les pommes de terre de façon à les mouiller. On peut rajouter également un peu d'huile. Bien mélanger.
Vous pouvez déguster tiède ou bien froid.
Bon appétit ;)
Source: Marmiton
07 juillet 2008
Cake aux abricots
Cette fois ce sont des abricots qu'il me restait dans le frigo et comme je voulais faire un cake, je suis allée piochée une recette de Sophie Dudemaine dans son livre "les cakes de Sophie", j'aime beaucoup ses cakes, toujours parfaits!
Ingrédients:
- 200g d'abricots bien mûrs
- 3 oeufs
- 170g de sucre en poudre
- 160g de farine
- 150g de beurre (demi-sel de préférence)
- 1/3 de sachet de levure chimique
Pour le sirop:
- 10cl d'eau
- 100g de sucre en poudre
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. Faire un sirop en mettant à bouillir le sucre et l'eau, verser alors les abricots et laisser cuire doucement pendant 20min.
Egoutter et sécher les abricots.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre fondu.
Fariner les abricots et les incorporer au mélange.
Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis cuire au four pendant 40min.
Nous nous sommes régalés vendredi au goûter :)