J'ai vu ce dessert dans le magasine Guide cuisine n°204, j'ai juste modifié 2/3 choses.
C'est frais et idéal pour la saison!

coupe_1

Ingrédients (pour 4 verrines):

- 500g de fruits rouges (congelés pour moi)
- 160g de fromage blanc type faisselle
- 15cl de crème fleurette
- 60g de sucre roux
- 1 petit citron vert
- 1 c.à soupe de sucre glace

coupe_2

Recette:

Saupoudrer les fruits rouges avec le sucre roux, arroser du jus de citron vert.
Mélanger et laisser macérer le temps de la décongélation des fruits, pour des fruits frais laisser macérer 1h au frais.
Egoutter le fromage blanc puis le battre au fouet pour le lisser.
Monter la crème fleurette en chantilly en lui incorporant le sucre quand elle commence à prendre.
Incorporer délicatement la chantilly au fromage blanc, on obtient donc une crème fontainebleau.
Répartir les fruits rouges sans leur jus dans les verrines. Ajouter la crème et saupoudrer de sucre roux.

coupe_3

Bonne dégustation ;)