10 juillet 2008
Galettes de courgette et feta
Voici une recette que j'aime bien faire l'été car la feta apporte de la fraîcheur.
Au début j'avais du mal à faire de belles galettes jusqu'au jour où j'ai eu l'idée de les faire cuire au four et non à la poêle! Le résultat est bien meilleur et les galettes sont ainsi moins grasses:
Ingrédients (pour 4 personnes ou 4 grosses galettes):
- 300g de courgettes
- 1 oignon
- 60g de feta
- 2 oeufs
- 50g de chapelure
- basilic haché
- sel et poivre
Recette:
Préchauffer le four th 6/7 ou 220°C.
Laver, peler et râper la ou les courgettes.
Peler et émincer très finement l'oignon.
Emietter la feta.
Dans un saladier, mélanger la courgette, l'oignon, la feta, le basilic haché, la chapelure et les oeufs. Saler et poivrer.
Lorsque le mélange est homogène, façonner 4 grosses boulettes ou 8 petites, c'est comme vous préférez. Aplatir légèrement ces boulettes et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Cuire 15min environ en retournant les galettes à mi-cuisson.
Servir chaud.
Source: Saveurs d'enfants
Commentaires
Je vais tester, ça me plait bien !
Super ces galettes aux parfums de soleil...hummm
Super appétissantes tes galettes! Moi je fais aussi mes galettes de chou fleur au four, c'est moins gras en plus! Il faudra que j'essaie les tiennes. Bisous
faut absolument que j'les fasse, j'adore les courgettes!
Ca donne vraiment envie!
Tres sympa! Moins gras, oui mais parfois, le croustillant apporte par la cuisson a la poele est sympa. Je ne mets quasiment pas d'huile de toutes facons. Dommage que j'ai utilise ma feta hier soir dans un plat qui a rate...
J'aime beaucoup! Tu as bien raison de les faire au four...
miam!!!! miam!!! ces galettes sont trop appétissantes
Etant fan de courgettes et de féta, je devrais beaucoup aimer ces galettes. Je garde la recette sous le coude.
humm ça donne plein d'idées tout ça!!!
Bonne idée, le four!
Mmmm... quelle bonne idée ! ça me tente !
je rafolle des galettes de légumes!! mais si en+ ya de la féta je succombe totalement!
Hummm ! faut que j'essaye cela me donne très envie !!
j adore tout ce qui est à base de courgettes, un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants
moi qui suis toujours à la recherche de recettes à base de courgettes :MERCI!
bises
j'aime bien tes galettes
ah oui ... Encore une idée pour mes courgettes /D
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