22 novembre 2008

Blé à la forestière

Bonjour J Voici une recette toute simple (trouvée sur un paquet d’Ebly, et oui !!), le genre de tambouille que j’aime bien préparer pour mon panier repas du travail : c’est rapide, très bon et on peut le préparer à l’avance : Ingrédients (pour 4 personnes): -      200g de blé précuit (Ebly) -      300g de champignons de paris frais -      200g de lardons -      2 tomates -      1 courgette - ... [Lire la suite]
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16 novembre 2008

Tortellini épinards&ricotta en gratin

Bonjour :) D'abord, désolée de mon absence ici ou sur vos blogs, je suis en panne d'internet depuis plus de 8 jours...j'ai une connexion saccadée et j'arrive à me connecter environ 15min jusqu'à temps que ma freebox chauffe et coupe  donc pas facile de tenir mon blog à jour ;(Entre 2 coupures je vous propose quand même un bon gratin pour nous réchauffer de ce temps pluvieux!En faisant mes courses la semaine dernière je suis tombée sur une promo de tortellini, j'en ai profité en pensant en faire un gratin: Ingrédients: ... [Lire la suite]
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29 septembre 2008

Millefeuille de courgettes et tomates au boursin

J'avais trouvé cette recette cet été sur le blog "Péché de gourmandises", je n'avais pas fait la recette tout de suite mais l'avait gardé de côté...et ce wwek-end j'avais envie d'un gratin pour accompagner ma viande blanche, j'ai donc pensé à ce millefeuille. Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): - 4 courgettes- 4 tomates bien mûres- 1 pot de boursin ail et fines herbes- parmesan frais râpé- huile d'olive- sel, poivre, ail et basilic Avant le passage au four: Recette: Je fais un copié-collé de la recette... [Lire la suite]
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24 septembre 2008

Tarte à la tomate

Bonjour à tous :)Aujourd'hui  pour mon 100° billet (eh oui déjà!!) je vous propose une recette classique: Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 6 tomates- 160g de ladons (allumettes) fumés- 100g de comté râpé- 2 c.à soupe de moutarde à l'ancienne- herbes de provence- huile d'olive- sel et poivre Recette: Préchauffer le four th7 ou 210°C.Précuire la pâte à blanc pendant 15 min.Laver, peler et épépiner les tomates. Les disposer sur du papier absorbant pour pomper au maximum leur jus.Tartiner le fond de pâte... [Lire la suite]
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22 septembre 2008

Tomates farcies à la ricotta et aux épinards

Voici une recette du dernier magasine "Guide cuisine" que j'ai un peu modifiée...Je l'ai servi un soir en plat principal, nous avons beaucoup apprécié! Ingrédients: - 8 belles tomates- 100g d'épinards surgelés- 300g de ricotta- 2 c.à soupe de crème fraîche- 2 tranches de jambon cru- 2 oeufs- 2 gousses d'ail- 2 c.à soupe de parmesan râpé- huile, beurre- sel et poivre Recette: Préchauffer le four th6 ou 180°C.Couper un chapeau autour du pédoncule des tomates. Les évider avec une petite cuillère. Saler... [Lire la suite]
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29 août 2008

Avocat farcis aux crevettes et Cantal

Je continue avec le fromage, cette fois-ci j'en ai juste rajouté dans la préparation de mes avocats farcis.Et pour plus de légèreté j'ai fais une petite sauce mayonnaise/fromage blanc: Ingrédients (pour 4 personnes): - 3 avocats- 125g de crevettes décortiquées- 100g de Cantal- 2 tomates- 3 c.à soupe de mayonnaise- 3 c.à soupe de fromage blanc (un petit pot individuel)- citron, ciboulette, sel et poivre Recette: Couper 2 avocats en deux. Peler le dernier et le tailler en dés.Arroser de jus de citron pour éviter... [Lire la suite]
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27 juin 2008

Clafoutis aux tomates cerises et à la ricotta

J'ai découvert les clafoutis en version salée il y a très peu de temps et depuis j'adore!!!  c'est léger et les déclinaisons sont nombreuses.Ici c'est tomates et ricotta, recette que j'avais piochée sur un blog que j'aime beaucoup: "Au delà des saveurs". Ingrédients: - 1 barquette de tomates cerise- 200g de ricotta- 1 boîte (410g) de lait concentré non sucré- 4 oeufs (2 entiers + 2 jaunes)- 1 bonne c.à soupe de maizena- 1 échalote- 1 c;à soupe d'huile d'olive- sel et poivre Recette: Préchauffer le four... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Salade de pennes / tomates / mozzarella

Voici encore une salade bien appropriée pour cette saison.Recette très simple que les enfants vont une nouvelle fois adorer! Ingrédients (pour 2 personnes): - 200g de pennes ou autres pâtes- 3 tomates- 1 boule de mozzarella- 1 échalote- 3 c.à soupe d'huile d'olive- 1 c.à soupe de vinaigre balsamique- 1 c.à soupe de basilic haché- sel et poivre Recette: Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.Pendant ce temps, laver et peler les tomates, les couper en dés.Couper la mozzarella en petits dés.Egoutter les... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Filets de cabillaud au coulis tomate-poivron

Voici un petit plat de poisson bien sympathique, coloré et délicieux.Les enfants aimeront aussi, les miens en ont fait qu'une bouchée!La recette originale contient de la daurade, comme poisson, mais comme par chez moi je n'en trouve pas, j'ai remplacé par du cabillaud... Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 filets de daurade  cabillaud pour moi- 20cl de lait- 30g de farine- 3 tomates- 3 poivrons rouges- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 5 c. à soupe d'huile + du beurre- 1 pointe de safran- sel et poivre Recette: Couper... [Lire la suite]
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