06 octobre 2008

Pain de saumon et son coulis de poireau

A la maison nous adorons l'association du saumon et du poireau, la preuve: Ingrédients (pour 4 personnes): - 200g de saumon frais- 4 oeufs- 20cl de crème fraîche- 4 beaux blancs de poireaux- beurre- sel, poivre, ciboulette Recette: Pour le pain de saumon:Cuire le saumon à l'eau.Mixer la moitié et émietter l'autre moitié.Dans un saladier, battre les oeufs en ajoutant du sel, du poivre et 2 c.à soupe de ciboulette hachée puis le saumon émietté.Mélanger 10cl de crème fraîche au saumon mixé puis ajouter cette... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:32 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : ,

06 août 2008

Papillote de saumon aux courgettes et pommes de terre

Une recette simple et légère que je réalise souvent: Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 pavés de saumon- 3 pommes de terre- 2 courgettes- 4 c.à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes- sel et poivre Recette: Préchauffer le four à th7 ou 210°.Laver et éplucher les pommes de terre, laver les cougettes, couper ces légumes en rondelles.Plonger les pommes de terre 5min dans une casserole d'eau frémissante salée. Les égoutter.Etaler un peu de boursin cuisine au milieu de 4 grands carrés de papier alu (ou cuisson).... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:24 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 juin 2008

Salade tiède de brocolis au saumon

L'été arrive...si, si, et ce n'est pas le beau temps que que l'on a aujourd'hui qui pourra me contredire, cela fait vraiment du bien des belles journées ensoleillées comme celle-ci !!Donc ce soir je vous propose une salade tiède bien sympathique tant au niveau couleurs qu'au niveau saveurs: Ingrédients (pour 4 personnes): - 500g de brocolis (surgelé pour moi)- 2 pavés de saumon- 4 oeufs- huile d'olive- vinaigre balsamique- sel et poivre Recette: Faire cuire les brocolis coupés en petits bouquets pour qu'ils soient... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 17:51 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,