27 septembre 2008

Soupe du soleil

Comme il ne fait pas très chaud par ici, nous avons commencé à manger de la soupe au repas du soir, et cette semaine j'ai fait une soupe aux accents du sud pour encore plus nous réchauffer!! Ingrédients (pour 6 personnes): - 3 courgettes- 2 poivrons rouges- 4 carottes- 2 gousses d'ail- 2 kub or- 1 c.à soupe d'huile d'olive- herbes de provence, sel et poivre- parmesan Recette: Laver, éplucher et couper tous les légumes en morceaux.Faire chauffer l'huile dans une cocotte (en fonte pour moi) et y mettre les légumes à... [Lire la suite]
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17 septembre 2008

Quiche chorizo / poivrons rouges

Voici une quiche que nous avons bien appréciée, à part les enfants toutefois car n'ayant pas trouvé de chorizo doux au supermarché j'avais pris du fort, mais "aie aie aie, ça pique la gorge maman" dixit Antonin... Ingrédients: - 1 pâte feuilletée- 2 poivrons rouges- 1 chorizo fort  ou doux!- 2 oeufs- 30cl de crème liquide- 1 échalote- fromage râpé Recette: Peler et émincer l'échalote.Couper le chorizo en petits dés.Epépiner le poivron rouge et le coupé en petits dés.Préchauffer le four th7 ou... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Tournedos Hawaïen

Voici une recette colorée avec une touche de fruité!C'est parfait pour ce début d'été: Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 tournedos- 1 ananas  j'ai pris 2 tranches d'ananas en boîte par personnes- 1 grosse tomate- 1 poivron rouge- 1 c;à soupe d'huile- sel et poivre Recette: Couper l'ananas en dés. Réserver 8 c.à soupe du jus d'ananas.Laver, peler, épépiner et couper la tomate en dés.Ouvrir le poivron rouge, éliminer le pédoncule, les graines et les cloisons blanches et le couper en lanières.Saisir les... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Filets de cabillaud au coulis tomate-poivron

Voici un petit plat de poisson bien sympathique, coloré et délicieux.Les enfants aimeront aussi, les miens en ont fait qu'une bouchée!La recette originale contient de la daurade, comme poisson, mais comme par chez moi je n'en trouve pas, j'ai remplacé par du cabillaud... Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 filets de daurade  cabillaud pour moi- 20cl de lait- 30g de farine- 3 tomates- 3 poivrons rouges- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 5 c. à soupe d'huile + du beurre- 1 pointe de safran- sel et poivre Recette: Couper... [Lire la suite]
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