23 novembre 2008

Petites crèmes chocolat-poire

Bonjour J  Il y a longtemps que j’avais envie d’essayer ces petits pots de crèmes. J’aime beaucoup celles du commerce mais rien ne vaut le « fait maison », c’est bien meilleur et on prend tellement de plaisir à cuisiner…Pour ces crèmes, j’ai pris une base de Christophe Felder dans « Leçon de pâtisserie » dont j’ai diminuer un peu les quantités, et j’ai rajouter des poires.Et bien ces petites crème sont excellentes !! fondantes au bon goût de chocolat…La prochaine tournée sera surement des petits pots de crème au café, à suivre... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,

12 octobre 2008

Crumble pommes, poires, bananes et pépites de chocolat

Voici une recette classique que j'aime bien faire, celui-là est aux couleurs de l'automne!Pour la pâte à crumble, j'ai utilisé la recette de C. Felder que j'ai un peu modifier (selon les ingrédients de mon placard...).Servi avec une crème glacée à la vanille, ce crumble est un régal: Ingrédients (pour 6 personnes): - 1kg de fruits: 3 pommes/2poires/2bananes pour moi- 150g de farine- 150g  50g de poudre d'amandes- 75g de cassonade- 75g de sucre en poudre- 150g   125g de beurre- 1 c.à café de cannelle en poudre-... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 septembre 2008

Gratin de poires au coulis de framboises

Bonjour:) Vous allez me dire: "encore un gratin???" Eh oui je persiste et signe dans cette série de gratins sucrés ou salés mais moi j'adore!!Cette fois c'est une recette d'un des derniers numéro de Guide Cuisine qui m'a inspirée: poires, framboises et amandes comme ingrédients principaux, je ne pouvais pas passer à côté!! Ingrédients: - 4 poires- 1 citron- 125g de poudre d'amandes- amandes effilées- 2 oeufs- 20cl de crème fraîche- 200g de sucre en poudre- 100g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 10... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:27 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 juillet 2008

Yaourts mousseux à la poire et aux pépites de chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Aux portes du paradis" .La recette original provient du blog de Cojocano.Les yaourts sont mousseux et la poire et le chocolat au fond du yaourt est un délice! Il vous faut: - 70cl de lait entier- 1 yaourt nature au lait entier- 1 petit pot de lait en poudre- 1 grosse boîte de poires au sirop- 4 c.à soupe de sucre- des pépites de chocolat Marche à suivre: Egoutter les poires et en couper quelques unes en dés pour les mettre au fond des pots de yaourt.Ajouter des... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags :