16 septembre 2008

Soufflé au comté

Bonjour!Tout d'abord je voulais remercier toutes celles qui m'ont laissé des petits mots et m'ont encouragé pour la reprise du travail! Cela s'est très bien passé même si c'est dur de se lever tous les jours à 5h du mat'! Enfin le plus difficile aura été de laisser mes enfants, surtout le grand qui a fait une crise d'asthme dans la nuit...mais aujourd'hui il va mieux c'est le principal! Bref j'arrête de raconter ma life lol Je vous avais déjà dit que j'aimais beaucoup le soufflé au fromage et plus précisément au comté, donc voici... [Lire la suite]
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27 août 2008

Gâteau d'oeufs aux deux fromages

Encore du fromage! et oui je vous l'avais dis ;)La recette originale est réalisée avec du camembert et de l'emmental, moi je l'ai faite avec du Brie et du Salers,fromage d'Auvergne excellent!! mais les combinaisons de fromages sont infinies, selon les goûts et les restes du frigo! Ingrédients: - 5 oeufs- 100g de Salers- 80g de Brie- 20cl de lait- 1 c.à soupe de maïzena- beurre- basilic, sel et poivre Recette: Préchauffer le four th6 ou 180°C.Beurrer un moule à manqué.Délayer la maïzena avec le lait froid dans une... [Lire la suite]
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04 août 2008

Tortilla de papatas

Voici une recette de tortilla que j'aime bien faire: Ingrédients (pour 3/4 personnes): - 4 oeufs- 6 pommes de terre- 1 poivron vert- 5 tranches de chorizo- 1 oignon- 1 gousse d'ail- sel et poivre- huile pour friture Recette: Eplucher et couper les pommes de terre en dés et les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec assez d'huile.Pendant ce temps, éplucher et couper finement l'oignon , couper le poivron en lanières et les ajouter aux pommes de terre lorsque celles-ci commencent à colorer.Ajouter le chorizo... [Lire la suite]
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01 août 2008

Verrine de crabe mimosa

Je vous montre une recette inspirée du magazine Guide cuisine, celui de juillet 2008.C'est une verrine toute fraîche et légère pour une entrée d'été comme je les aime: Ingrédients (pour 4 verrines): - 240g de miettes de surimi saveur crabe- 4 oeufs- 250g de fromage blanc- 1 c.à café de moutarde à l'ancienne- jus de citron- estragon- sel et poivre Recette: Faire cuire les oeufs.Les rafraîchir, les écaler et les couper en deux. Hacher grossièrement les blancs, puis écraser 2 jaunes avec une passoire fine.... [Lire la suite]
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