25 septembre 2008

Gratin d'ananas à la noix de coco

Il me restait un ananas sur les deux achetés samedi au marché;  et comme nous avions mangé le premier nature, je voulais faire autre chose du deuxième: Ingrédients (pour 4 personnes): - 1 ananas- 40g de noix de coco râpée- 20cl de lait de coco- 2 oeufs- 50g de sucre roux + 1 c.à soupe- 40g de beurre- 20g de maïzena- 10cl de crème liquide légère- 2 pincée de vanille en poudre Recette: Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.Beurrer un plat à gratin ou 4 petits ramequins et saupoudrer avec la cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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01 septembre 2008

Muffins aux cranberries et à la noix de coco

J'avais en stock depuis un petit moment, un paquet de cranberries séchées, il attendait bien tranquillement dans un placard...jusqu'à vendredi où je me suis décidée à faire des muffins pour mes hommes.C'est la première fois que je cuisinais des cranberries, je savais que cela était un peu acide donc pour radoucir le tout j'ai rajouter de la noix de coco. L'association fut très réussie! Ingrédients (pour 12 muffins): - 1 sachet de 200g de cranberries séchées- 100g de farine- 100g de sucre- 100g de noix de coco râpée- 1/2... [Lire la suite]
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