18 novembre 2008
Tartelettes amandine-citron
Bonjour,
Envie d’une tartelette et un fond de pot de lemond curd à finir, voilà comment est arrivée l’idée de cette recette très classique :
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 100g de poudre d’amande
- 80g de beurre fondu
- 180g de sucre
- 30g de maïzena
- 2 œufs
- 2 c.à soupe de lemond curd
- 1 c.à soupe de jus de citron
- amandes effilées
- sucre glace
Recette :
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Foncer des moules à tartelettes de pâte brisée et cuire à blanc pendant 15min.
Préparer la crème amandine en mélangeant le sucre, le beurre fondu et la poudre d’amandes. Ajouter les œufs battus, la maïzena, le jus de citron et le lemond curd.
Etaler cette crème sur les fonds de tartelettes.
Mettre au four 30min environ. Parsemer les tartelettes d’amandes effilées 5min avant la fin de la cuisson.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace.
Bonne journée ;)
Bisous.
05 août 2008
Tartelettes au citron et framboises
Encore et encore des framboises, et oui cela fait plusieurs week-end que je confectionne des desserts à base de framboises car ici nous adorons! et une autre chose que mon homme a adoré: le lemon curd!!
C'est la première fois que j'en utilisais, donc la première fois que j'en ai acheté et bien si je n'avais pas raisonné Mr, il aurait fini le pot à la petite cuillère!! et vu le prix du pot, j'ai failli hurler lol!
Pour en revenir à la tartelette, la crème est un délice et avec les framboises, hummmm.....
Ingrédients (pour 4 tartelettes):
- 1 pâte brisée
- 250g de framboises
- 100g de mascarpone
- 2 c.à soupe de lemon curd
- 1 c.à soupe de sucre glace
Recette:
Chauffer le four th6 ou 180°.
Foncer 4 moules à tartelettes avec la pâte brisée.
Piquer la surface à la fourchette et les faire cuire au four 15min.
Retirer les tartelettes du four et les laisser refroidir.
Mélanger le mascarpone et le lemon curd. Etaler cette crème sur les fonds de tartelettes. Disposer les framboises sur toute la surface.
Servir saupoudrer de sucre glace.
Source: guide cuisine, juin 2008