24 novembre 2008
Gratin aux pommes de terre, champignons et lardons
Bonjour J
Au départ je voulais faire un simple gratin de pommes de terre /champignons/lardons, et puis comme il me restait du mascarpone et de la feta dans le frigo, je les ai rajouté, et le résultat est vraiment bon !
Encore un gratin parfait pour le soir avec une bonne salade verte ;)
- 1kg de pommes de terre - 500g de champignons de paris frais - 200g de lardons - 2 c.à soupe de mascarpone - 2 c.à soupe de crème fraîche - 50g de feta (environ car je n’ai pas pesé ce qu’il me restait…) - persil - fromage râpé
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Recette :
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Faire revenir les champignons et les lardons sans matière grasse (les lardons s’en chargent). Ajouter du persil haché.
Laver et peler les pommes de terre. Les couper en rondelles.
Mettre la moitié des pommes de terre au fond d’un plat à gratin, répartir ensuite les champignons et les lardons avec un peu de jus de cuisson. Emietter dessus la feta et recouvrir du reste de pomme de terre .
Mélanger le mascarpone et la crème fraiche et recouvrir les pommes de terre avec ce mélange.
Couvrir le plat d’un papier aluminium et mettre au four pour 20min.
Enlever le papier alu, saupoudrer le gratin de fromage râpé et remettre au four pour 20min.
Servir bien chaud !
Bonne semaine à tous ;)
Bises.
22 novembre 2008
Blé à la forestière
Bonjour J
Voici une recette toute simple (trouvée sur un paquet d’Ebly, et oui !!), le genre de tambouille que j’aime bien préparer pour mon panier repas du travail : c’est rapide, très bon et on peut le préparer à l’avance :
- 200g de blé précuit (Ebly) - 300g de champignons de paris frais - 200g de lardons - 2 tomates - 1 courgette - 1 oignon - persil, sel et poivre
Ingrédients (pour 4 personnes):
Recette :
Faire cuire le blé précuit comme indiqué sur le paquet.
Emincer les champignons et les faire revenir avec l’oignon et les lardons, puis ajouter la courgette coupée en petits dés et les tomates coupées également en petits dés.
Assaisonner.
Ajouter le blé hors du feu, mélanger et servir, ou mettre dans la boîte repas comme moi lol ;)
Bon appétit !
16 novembre 2008
Tortellini épinards&ricotta en gratin
Bonjour :)
D'abord, désolée de mon absence ici ou sur vos blogs, je suis en panne d'internet depuis plus de 8 jours...j'ai une connexion saccadée et j'arrive à me connecter environ 15min jusqu'à temps que ma freebox chauffe et coupe donc pas facile de tenir mon blog à jour ;(
Entre 2 coupures je vous propose quand même un bon gratin pour nous réchauffer de ce temps pluvieux!
En faisant mes courses la semaine dernière je suis tombée sur une promo de tortellini, j'en ai profité en pensant en faire un gratin:
Ingrédients:
- 2 paquets de 250g de Tortellini épinards& ricotta (Giovani Rana pour moi)
- 100g de lardons fumés
- 1 brique de coulis de tomates
- 1 gros oignon
- 3 c.à soupe de crème fraîche
- fromage râpé
- herbe de provence, poivre
Recette:
Faire revenir les lardons sans matières grasses.
Ajouter l’oignon émincé.
Ajouter la crème fraîche puis le coulis de tomates. Bien mélanger.
Ajouter quelques herbes de provence et un peu de poivre.
préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.
Faire cuire les tortellini comme indiqué sur les paquets.
Egoutter les tortellini et les disposer dans un plat allant au four.
Verser dessus le mélange lardons-oignon-sauce tomates.
Parsemer de fromage râpé et mettre au four quelques minutes le temps de faire gratiner le tout.
Servir chaud, mais attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre car c’est assez consistant !!
A très bientôt j'espère avec une connexion rétablie à la normale,
Bises et bon dimanche ;)
24 septembre 2008
Tarte à la tomate
Bonjour à tous :)
Aujourd'hui pour mon 100° billet (eh oui déjà!!) je vous propose une recette classique:
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 6 tomates
- 160g de ladons (allumettes) fumés
- 100g de comté râpé
- 2 c.à soupe de moutarde à l'ancienne
- herbes de provence
- huile d'olive
- sel et poivre
Recette:
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Précuire la pâte à blanc pendant 15 min.
Laver, peler et épépiner les tomates. Les disposer sur du papier absorbant pour pomper au maximum leur jus.
Tartiner le fond de pâte de moutarde. Disposer ensuite les tomates puis les lardons.
Parsemer d'herbes de provence puis de comté râpé.
Arroser d'un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer.
Faire cuire environ 30 min.
Déguster avec une bonne salade verte!
Voilà, c'est tout simple mais tellement bon ;)