08 octobre 2008

Gâteau aux pignons

Voici un gâteau tout simple mais les pignons lui donne un goût original.Moi j'ai bien aimé, le goût des pignons surtout, car le gâteau manque de moelleux...cependant à l'heure du thé cela passe tout seul ;) Ingrédients: - 120g de pignons de pin- 60g de farine- 60g de maïzena- 3 oeufs- 100g de beurre- 100g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 sachet de levure chimique- 100g de framboises- 1 c.à soupe de kirsch  rhum ambré pour moi- 4 c.à soupe de confiture de framboise fondue Recette: Préchauffer le four th6... [Lire la suite]
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30 septembre 2008

Gratin de poires au coulis de framboises

Bonjour:) Vous allez me dire: "encore un gratin???" Eh oui je persiste et signe dans cette série de gratins sucrés ou salés mais moi j'adore!!Cette fois c'est une recette d'un des derniers numéro de Guide Cuisine qui m'a inspirée: poires, framboises et amandes comme ingrédients principaux, je ne pouvais pas passer à côté!! Ingrédients: - 4 poires- 1 citron- 125g de poudre d'amandes- amandes effilées- 2 oeufs- 20cl de crème fraîche- 200g de sucre en poudre- 100g de sucre glace- 1 sachet de sucre vanillé- 10... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

Confiture de framboises et pommes

Cette semaine je me suis lancée dans l'aventure des confitures maisons. Et oui je n'en avais jamais fait encore!Pour cela j'ai décidé d'utiliser ma machine à pain, bien pratique pour éviter de tourner les fruits sans cesse à la casserole, et j'ai suivi (à quelques choses près) l'unique recette du livret de ma map.Le résultat est pour moi parfait donc ce n'est que le début de cette aventure: Ingrédients: - 350 à 400g de framboises- 2 pommes- 500g de confisuc - 6 c.à soupe de jus de citron Marche à suivre: Eplucher,... [Lire la suite]
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02 septembre 2008

Tarte aux abricots et à la framboise

ce week-end j'avais envie de faire une tarte aux abricots, mais je crois que c'est vraiment la fin de la saison pour ces fruits...le si peu d'abricots que j'ai trouvé chez mon primeur faisait grise mine...j'ai quand même réussi à prendre les plus beaux qu'il restait et je me suis dit que je rajouterais des framboises à ma tarte: Ingrédients: - 1 pâte feuillétée- 8 petits abricots- 100 à 150g de framboises- 50g de beurre mou- 50g de sucre en poudre- 1 oeuf- 2 c.à soupe d'amandes en poudre- 2 c.à soupe de farine- 1 trait... [Lire la suite]
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05 août 2008

Tartelettes au citron et framboises

Encore et encore des framboises, et oui cela fait plusieurs week-end que je confectionne des desserts à base de framboises car ici nous adorons! et une autre chose que mon homme a adoré: le lemon curd!!C'est la première fois que j'en utilisais, donc la première fois que j'en ai acheté et bien si je n'avais pas raisonné Mr, il aurait fini le pot à la petite cuillère!! et vu le prix du pot, j'ai failli hurler lol!Pour en revenir à la tartelette, la crème est un délice et avec les framboises, hummmm..... Ingrédients (pour 4... [Lire la suite]
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29 juillet 2008

Tiramisu aux framboises

Ce week-end j'ai encore préparé une verrine à base de framboises, on adore ça donc on en profite!!.Cette fois j'ai fais un tiramisu en verrines. C'était très léger et frais, impeccable après notre barbec de dimanche midi :) Ingrédients (pour 4 verrines): - 2 barquettes de framboises- 150g de mascarpone- 1 oeuf + 1 blanc- 1 orange- 2 c.à soupe de sucre- 2 c.à soupe de Grand marnier- 2 c.à soupe de confiture d'abricots- 4 biscuits à la cuiller  biscuits roses de reims pour moi- 50g de chocolat blanc Recette: ... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Diplomate vanillé à la framboise

Voici notre petit plaisir de ce week-end: une compotée de framboise, une crème vanillée, un peu de chantilly et d'amandes, un délice!!Et oui Mr Sève à même râler parce que je n'avais fais que 2 coupes, parce que lui il en aurait bien mangé deux d'un coup mon gourmand lol! Ingrédients (pour 6 coupes): - 300g de framboises (surgelées pour moi)- 150g de sucre- 1 gousse de vanille- 50cl de lait- 6 jaunes d'oeufs- 20g de maïzena- 15cl de crème fraîche épaisse- 15cl de crème liquide- 6 biscuits roses de Reims- 40g d'amandes... [Lire la suite]
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02 juillet 2008

Cheesecake au coulis de framboises

Encore une recette piochée sur ce blog que j'aime beaucoup: "Au delà des saveurs".Cette fois j'ai essayé le cheesecake avec un coulis de framboise, le résultat est parfait comme j'aime! J'ai juste modifié 1 ou 2 choses.Malheureusement c'est une des dernières fois que je fais un cheesecake car mon homme lui n'aime vraiment pas ça....et m'a dit de ne plus en refaire...pour lui!! Mais moi je ne vais pas me gêner puisque j'adore le cheesecake! Ingrédients: - 500g de Ricotta- 300g de fromage frais type st Moret- 4... [Lire la suite]
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