19 novembre 2008
Lasagnes aux épinards et aux 3 fromages
Bonjour :)
L’hiver approche à grand pas et à cette saison j’aime bien faire des lasagnes que je décline selon nos envies ou ce qu’il y a dans le frigo et les placards.
Aujourd’hui ce sont des lasagnes aux épinards et pour que cela « passe » mieux, rien de tel que fu fromage !
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 800g d’épinards hachés surgelés
- 9 feuilles de lasagnes
- 150g de comté râpé
- 60g de parmesan
- 1 boule de mozzarella
- 1brique de crème liquide
- 30g de beurre
- Sel et poivre
Recette :
Décongeler les épinards dans une casserole jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
Ajouter le beurre et le parmesan. Assaisonner et bien mélanger.
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Tapisser le fond d’un plat à gratin beurré avec 3 feuilles de lasagnes.
Etaler la moitié des épinards puis la moitié du comté râpé. Renouveller l’opération et finir par les lasagnes .
Couper la mozzarella en lamelles et les disposer sur les lasagnes.
Verser la crème liquide sur les lasagnes.
Cuire au four environ 30min.
Nous avons beaucoup aimé, les fromages se marient très bien avec les épinards qui deviennent ainsi crémeux, à refaire !
Source: Guide cuisine, novembre 2008
A bientôt ;)
16 novembre 2008
Tortellini épinards&ricotta en gratin
Bonjour :)
D'abord, désolée de mon absence ici ou sur vos blogs, je suis en panne d'internet depuis plus de 8 jours...j'ai une connexion saccadée et j'arrive à me connecter environ 15min jusqu'à temps que ma freebox chauffe et coupe donc pas facile de tenir mon blog à jour ;(
Entre 2 coupures je vous propose quand même un bon gratin pour nous réchauffer de ce temps pluvieux!
En faisant mes courses la semaine dernière je suis tombée sur une promo de tortellini, j'en ai profité en pensant en faire un gratin:
Ingrédients:
- 2 paquets de 250g de Tortellini épinards& ricotta (Giovani Rana pour moi)
- 100g de lardons fumés
- 1 brique de coulis de tomates
- 1 gros oignon
- 3 c.à soupe de crème fraîche
- fromage râpé
- herbe de provence, poivre
Recette:
Faire revenir les lardons sans matières grasses.
Ajouter l’oignon émincé.
Ajouter la crème fraîche puis le coulis de tomates. Bien mélanger.
Ajouter quelques herbes de provence et un peu de poivre.
préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.
Faire cuire les tortellini comme indiqué sur les paquets.
Egoutter les tortellini et les disposer dans un plat allant au four.
Verser dessus le mélange lardons-oignon-sauce tomates.
Parsemer de fromage râpé et mettre au four quelques minutes le temps de faire gratiner le tout.
Servir chaud, mais attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre car c’est assez consistant !!
A très bientôt j'espère avec une connexion rétablie à la normale,
Bises et bon dimanche ;)
22 septembre 2008
Tomates farcies à la ricotta et aux épinards
Voici une recette du dernier magasine "Guide cuisine" que j'ai un peu modifiée...
Je l'ai servi un soir en plat principal, nous avons beaucoup apprécié!
Ingrédients:
- 8 belles tomates
- 100g d'épinards surgelés
- 300g de ricotta
- 2 c.à soupe de crème fraîche
- 2 tranches de jambon cru
- 2 oeufs
- 2 gousses d'ail
- 2 c.à soupe de parmesan râpé
- huile, beurre
- sel et poivre
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Couper un chapeau autour du pédoncule des tomates. Les évider avec une petite cuillère. Saler l'intérieur.
Peler et hacher finement l'ail.
Faire décongeler les épinards dans une casserole sur feu doux.
Ecraser la ricotta à la fourchette dans un grand bol puis ajouter la crème fraîche, les oeufs, les épinards, l'ail haché et le parmesan râpé. Saler et poivrer.
Farcir les tomates avec cette préparation.
Huiler un plat à gratin et y mettre les tomates. Ajouter sur chacune d'elles une noisette de beurre.
Cuire au four 20 min.
Couper le jambon en morceaux et les répartir sur les tomates. Remettre au four 5 min.
Servir chaud!
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Cenwen m'a fait le plaisir de m'offrir ce 5° diamant, merci beaucoup à toi, je suis enchantée!
A mon tour je l'offre à Céline dont j'appécie beaucoup le bolg ;)
05 septembre 2008
Tarte poulet-épinards
Voici une recette toute simple et délicieuse pour faire manger des épinards aux enfants! quoi, qu'est-ce que je raconte...les enfants adorent les épinards, si si, pas besoin de tarte lol
Eh oui moi j'ai de la chance mes loulous mangent ces légumes sans avoir besoin de chercher des recettes pour les dissimuler comme ici:
Ingrédients:
- 1 pâte feuillétée
- 2 escalopes de poulet
- 200g d'épinards hachés (surgelés pour moi)
- 20cl de crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 oignon
- 1 échalote
- sel, poivre, herbes de provence
- fromage râpé
Recette:
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Faire cuire la pâte à blanc pendant 15min.
Faire revenir l'escalope de poulet, coupée en morceaux, dans un peu d'huile avec l'oignon et l'échalote hachés. Assaisonner.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et les épinards décongelés. Saler et poivrer.
Déposer le poulet, oignon et échalote sur le fond de tarte et verser l'appareil aux épinards dessus.
Parsemer légèrement de fromage râpé puis d'herbes de provence.
Mettre au four pendant environ 15min.
Servir chaud.
Source: Marmiton