10 septembre 2008
Lasagnes courgettes et chèvre
Je vous disais hier en répondant aux questions du tag que j'aimais beaucoup les lasagnes et bien voici celles que j'ai préparé hier soir (oui finalement le soufflé c'est pour ce soir lol):
Je me suis inspirée d'une recette de Julie, merci ;)
Ingrédients:
- 9 plaques de lasagnes (précuites)
- 2 belles courgettes
- 1 bûche de chèvre (type st maure)
- 1 boîte de pulpe de tomate (environ 400ml)
- 1 oignon
- huile
- 1 c.à soupe de crème fraîche
- fromage râpé
Recette:
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Emincer l'oignon et couper les courgettes en petits dés. Assaisonner.
Faire revenir les oignons et les courgettes dans un peu d'huile, pendant 10min environ.
Mettre un peu de pulpe de tomates au fond d'un plat puis disposer une couche de lasagnes, une couche de courgettes. Napper de la moitié de pulpe de tomates puis la moitié de la bûche de chèvre coupée en fins tronçons.
Renouveler l'opération: lasagnes, courgettes, tomates et chèvre.
Terminer par une couche de lasagnes, napper avec la crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
Mettre au four pendant 30min environ.
Bon appétit et à demain ;)
22 juillet 2008
Escalope de poulet au chèvre frais
Voici une recette réalisée il y a quelques semaines déjà et qui nous avais bien plu (moi et mr).
Le chèvre et les herbes apportent beaucoup de saveurs au poulet et le plus de cette recette est la cuisson en papillote, ainsi la viande reste bien tendre.
Je suis désolée pour la qualité des photos, mon apn rend l'âme petit à petit...mais bonne nouvelle, un nouvel appareil est commandé, nous attendons la livraison d'ici quelques jours ;)
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 2 escalopes de poulet
- 2 crottins de chèvre type Chavignol
- huile d'olive
- herbes de Provence
- poivre
Recette:
Inciser l'escalope de poulet sur le côté.
Insérer le crottin de chèvre coupé en deux à l'intérieur de l'escalope.
Poivrer, parsemer d'herbes de provence et arroser d'un filet d'huile d'olive.
Mettre la viande sur du papier alu et fermer en papillotes.
Faire cuire au four chaud th6/7 ou 200° pendant environ 20min.
J'ai servi ces escalopes avec des brocolis vapeur, c'était vraiment excellent, la sauce se marie très bien avec un légume vert!
Source: Marmiton