27 août 2008
Gâteau d'oeufs aux deux fromages
Encore du fromage! et oui je vous l'avais dis ;)
La recette originale est réalisée avec du camembert et de l'emmental, moi je l'ai faite avec du Brie et du Salers,fromage d'Auvergne excellent!! mais les combinaisons de fromages sont infinies, selon les goûts et les restes du frigo!
Ingrédients:
- 5 oeufs
- 100g de Salers
- 80g de Brie
- 20cl de lait
- 1 c.à soupe de maïzena
- beurre
- basilic, sel et poivre
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Beurrer un moule à manqué.
Délayer la maïzena avec le lait froid dans une casserole.
Faire chauffer en remuant jusqu'aux premiers bouillons.
Hors du feu, ajouter le Salers (ou emmental, ou comté etc...) et mélanger.
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter 2 c.à soupe de basilic haché, 2 pincées de sel et de poivre et fouetter en omelette à la fourchette.
Incorporer la crème au fromage (préparation précédente) et verser dans le moule.
Déposer dessus en tranches le brie ou autre fromage et cuire 20 min au four.
Servir chaud ou froid avec une salade!
Encore merci pour tous vos petits mots, ça fait vraiment plaisir et boooste pour continuer !!
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29 juin 2008
Lasagnes au poulet et au Brie
Voici une recette de lasagnes qui change des traditionnelles lasagnes bolognaises, pourtant j'adore en faire des lasagnes bolo! mais de temps en temps j'aime bien varier....
La recette originale était des lasagnes au poulet et camembert, mais comme je n'aime pas ce dernier je l'ai remplacé par du Brie! et bien tout le monde s'est une fois de plus régalé!!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 escalopes de poulet
- 1 Brie (environ 200g)
- 1 pot de mascarpone
- lasagnes prêtes à cuire
- paprika
- cumin
- quatre épices
- sel et poivre
Recette:
Couper les escalopes de poulet en petits dés et les faire cuire à la poêle.
Ajouter ensuite la moitié du pot de mascarpone puis une c.à café de paprika, de cumin et de quatre épices. Mélanger et réserver.Faire cuire les lasagnes 3min dans l'eau bouillante, je prends des lasagnes précuites.
Découper le brie en lamelles.
Dans un plat mettre une couche de lasagnes, une couche de préparation au poulet et une couche de lamelles de brie. Renouveler l'opération et finir par une couche de lasagnes recouverte du reste de mascarpone.
Enfourner à th6 ou 180°C pendant 30 à 45min.
Source: Marmiton