03 novembre 2008

Sauté de poulet au sésame

Bonjour à tous (tes) ;) Bonne nouvelle: aujourd'hui je revient avec une recette :)))Ce week-end c'était we sésame ici: d'abord samedi avec des hamburgers maisons aux petits pains au sésame puis cette recette piquée dans un "Guide cuisine" et un peu modifiée!Et bien j'ai eu raison des modifications apportées, cela était excellent: une viande tendre et parfumée! même Antonin a approuvé "maman, humm c'est d.é.l.i.c.i.e.u.x. " lol Ingrédients (pour 4 personnes): - 3 beaux blancs de poulet- 2 c.à soupe de... [Lire la suite]
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03 septembre 2008

Filet mignon au raisin

Voici une recette excellente pour tous ceux qui apprécient le sucré-salé!Le plus difficile et long dans cette recette est, pour ceux qui comme moi choisiront cette option, de peler les raisins mais l'effort en vaut la peine: Ingrédients (pour 4 personnes): - 600g de filet mignon de porc- 250g de raisin blanc- 2 échalotes- 5cl de vin blanc- 1 c.à soupe de vinaigre- estragon, coriandre- huile, sel et poivre Recette: Couper le filet mignon en tranches.Dans un saladier, mélanger 1 c.à soupe d'huile, le vin, les... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Escalope de poulet au chèvre frais

Voici une recette réalisée il y a quelques semaines déjà et qui nous avais bien plu (moi et mr).Le chèvre et les herbes apportent beaucoup de saveurs au poulet et le plus de cette recette est la cuisson en papillote, ainsi la viande reste bien tendre. Je suis désolée pour la qualité des photos, mon apn rend l'âme petit à petit...mais bonne nouvelle, un nouvel appareil est commandé, nous attendons la livraison d'ici quelques jours ;) Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 escalopes de poulet- 2 crottins de chèvre type... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

Emincé de boeuf extra tendre

Voici une recette que j'aime bien faire, la viande est pleine de saveurs et reste tendre. Elle s'accompagne à merveille avec des pommes de terre vapeur.De plus c'est une recette simple et rapide: Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 pavés de boeuf- 1 c.à soupe de crème fraîche- beurre- vin blanc- herbes de Provence- 1 gousse d'ail- cumin- paprika Recette: Parsemer les pavés de boeuf d'herbes de Provence.Faire cuire les pavés dans une poêle bien chaude avec une noix de beurre, pendant 1min30 de chaque côté.Réserver... [Lire la suite]
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01 juillet 2008

Tournedos Hawaïen

Voici une recette colorée avec une touche de fruité!C'est parfait pour ce début d'été: Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 tournedos- 1 ananas  j'ai pris 2 tranches d'ananas en boîte par personnes- 1 grosse tomate- 1 poivron rouge- 1 c;à soupe d'huile- sel et poivre Recette: Couper l'ananas en dés. Réserver 8 c.à soupe du jus d'ananas.Laver, peler, épépiner et couper la tomate en dés.Ouvrir le poivron rouge, éliminer le pédoncule, les graines et les cloisons blanches et le couper en lanières.Saisir les... [Lire la suite]
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