06 août 2008

Papillote de saumon aux courgettes et pommes de terre

Une recette simple et légère que je réalise souvent: Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 pavés de saumon- 3 pommes de terre- 2 courgettes- 4 c.à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes- sel et poivre Recette: Préchauffer le four à th7 ou 210°.Laver et éplucher les pommes de terre, laver les cougettes, couper ces légumes en rondelles.Plonger les pommes de terre 5min dans une casserole d'eau frémissante salée. Les égoutter.Etaler un peu de boursin cuisine au milieu de 4 grands carrés de papier alu (ou cuisson).... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Filets de cabillaud au coulis tomate-poivron

Voici un petit plat de poisson bien sympathique, coloré et délicieux.Les enfants aimeront aussi, les miens en ont fait qu'une bouchée!La recette originale contient de la daurade, comme poisson, mais comme par chez moi je n'en trouve pas, j'ai remplacé par du cabillaud... Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 filets de daurade  cabillaud pour moi- 20cl de lait- 30g de farine- 3 tomates- 3 poivrons rouges- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 5 c. à soupe d'huile + du beurre- 1 pointe de safran- sel et poivre Recette: Couper... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Papillotes de saumon aux lardons et boursin

Aujourd'hui voici une petite recette que j'ai bien apprécié, d'ailleurs mon homme aussi!J'aime beaucoup cuisiner le poisson en papillote mais je n'aime pas quand cela est fade, il faut du goût!Cette recette est donc idéale: Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 filets de saumon - 8 bonnes cuillères à soupes de bourin cuisine au poivre- 200g de lardons (émincés) fumés Recette: Dans chaque feuille de papier aluminium disposer:* 1 filet de saumon* 2 cuillères à soupe de boursin cuisine* 1 bonne cuillère à soupe... [Lire la suite]
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