22 novembre 2008
Blé à la forestière
Bonjour J
Voici une recette toute simple (trouvée sur un paquet d’Ebly, et oui !!), le genre de tambouille que j’aime bien préparer pour mon panier repas du travail : c’est rapide, très bon et on peut le préparer à l’avance :
- 200g de blé précuit (Ebly) - 300g de champignons de paris frais - 200g de lardons - 2 tomates - 1 courgette - 1 oignon - persil, sel et poivre
Ingrédients (pour 4 personnes):
Recette :
Faire cuire le blé précuit comme indiqué sur le paquet.
Emincer les champignons et les faire revenir avec l’oignon et les lardons, puis ajouter la courgette coupée en petits dés et les tomates coupées également en petits dés.
Assaisonner.
Ajouter le blé hors du feu, mélanger et servir, ou mettre dans la boîte repas comme moi lol ;)
Bon appétit !
31 août 2008
Lasagnes de courgettes au crabe
A notre retour de vacances mes parents nous ont donné des énormes courgettes de leur jardin, et comme je ne voulais pas en manger pendant toute la semaine le meilleur moyen était d'en faire des lasagnes:
Ingrédients:
- 4 courgettes (ou 2 bien grosses)
- 2 boîtes de crabe (240g net)
- 25cl de crème liquide
- 60g de parmesan râpé
- 1 c.à café de maïzena
- beurre
- sel et poivre
Recette:
Couper les courgettes à chaque extrémités puis en tranches dans la longueur.
Les faire cuire 5min à la vapeur. Les égoutter à plat sur du papier absorbant. Saler et poivrer.
Chauffer le four th8 ou 240°C.
Verser 5cl de crème dans une casserole en y délayant la maïzena. Verser le reste de crème.
Porter à ébullition en fouettant sans cesse.
Hors du feu ajouter 40g de parmesan.
Verser un peu de cette sauce dans un grand plat beurré. Alterner des couches de courgettes et de crabe égoutté.
Napper de la sauce et parsemer du reste de parmesan.
Faire gratiner 15min au four.
Source: Guide cuisine, août 2008.
Depuis ma soeur m'a ramener elle aussi 2 énormes courgettes de son jardin lol
Vous saurez donc bientôt ce que j'en fais ;)
04 août 2008
Tortilla de papatas
Voici une recette de tortilla que j'aime bien faire:
Ingrédients (pour 3/4 personnes):
- 4 oeufs
- 6 pommes de terre
- 1 poivron vert
- 5 tranches de chorizo
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
- huile pour friture
Recette:
Eplucher et couper les pommes de terre en dés et les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec assez d'huile.
Pendant ce temps, éplucher et couper finement l'oignon , couper le poivron en lanières et les ajouter aux pommes de terre lorsque celles-ci commencent à colorer.
Ajouter le chorizo lorsque les pommes de terres sont quasiment cuites et laisser pendant 2à 3 min.
Casser les oeufs dans un saladier, saler, poivrer et ajouter l'ail haché.
Enlever tous les ingrédients de la poêle avec un écumoir pour les égoutter et les mettre dans le saladier avec les oeufs. Ecraser les pommes de terre avec l'écumoir pour que la tortilla soit homogène.
Vider l'huile de la poêle mais en garder un petit peu pour faire dorer la tortilla.
Verser la préparation dans la poêle à feu moyen, lorsque l'oeufs du dessus n'est plus liquide, retourner la tortilla et faire dorer l'autre côté.
Source: Marmiton
03 juin 2008
Gratin de courgettes, riz et jambon cru
J'ai découvert cette recette sur le blog de Camelie, et comme son nom l'indique sur son blog j'ai trouvé ce plat idéal pour le soir!
Je l'ai donc testé et toute la famille a approuvé!!
Ingrédients:
- 4 courgettes
- 100g de riz (j'ai mis du Basmati)
- 100g de jambon cru (bayonne pour moi)
- 30cl de crème liquide
- 10cl de lait
- saupoudrage de gruyère
Recette:
Recouvrir le fond d'un plat à gratin du riz.
Mettre le jambon dessus le riz.
Recouvrir alors des courgettes coupées en rondelles. Assaisonner.
Saupoudrer de fromage râpé.
Verser ensuite le lait puis la crème: le riz doit en être imbibé!
Cuire au four th 6/7 (200°) pendant environ 45min.
Régalez-vous ;)
13 avril 2008
Roulés de jambon aux champignons
Voici une recette que je viens de tester et approuver!
C'est simple et rapide à faire et cela convient parfaitement pour les soirs de semaines quand on a pas trop le temps...
Ingrédients (pour 6 personnes):
-6 trnaches de jambon blanc
-1kg de champignons frais.
-1 petite boîte de sauce tomates fraîches
-20cl (ou moins) de crème fraiche
-100g de gruyère râpé
Recette:
Tout d'abord, laver et éplucher les champignons, les faire suer jusqu'à temps qu'ils ne rendent plus du tout d'eau.
Etaler 2 à 3 cuillères de champignons sur chaque tranches de jambon, puis les rouleret les ranger dans un plat allant au four.
Dans un bol, délayer la sauce tomate avec la crème. Recouvrir les roulés de jambon de cette sauce et parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four à th7 ou 210° pendant environ 30min.
Source: Marmiton.
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