23 juillet 2008

Biscuit monique

Il me restait des raisins secs à finir, j'ai donc réalisé ce gâteau d'Emilie Bertrand.J'aime bien les 2 couches que forme ce biscuit: une couche de flan au raisins et une couche de biscuit: Ingrédients: - 4 oeufs- 50g de poudre d'amandes- 50g de raisins secs- 50g de beurre- 50g de maïzena- 100g de sucre- 1 orange- 5cl de vin muscat Recette: Mettre les raisins à tremper dans le muscat.Dans un saladier, mélanger le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et prenne une consistance... [Lire la suite]
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22 juillet 2008

Escalope de poulet au chèvre frais

Voici une recette réalisée il y a quelques semaines déjà et qui nous avais bien plu (moi et mr).Le chèvre et les herbes apportent beaucoup de saveurs au poulet et le plus de cette recette est la cuisson en papillote, ainsi la viande reste bien tendre. Je suis désolée pour la qualité des photos, mon apn rend l'âme petit à petit...mais bonne nouvelle, un nouvel appareil est commandé, nous attendons la livraison d'ici quelques jours ;) Ingrédients (pour 2 personnes): - 2 escalopes de poulet- 2 crottins de chèvre type... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Diplomate vanillé à la framboise

Voici notre petit plaisir de ce week-end: une compotée de framboise, une crème vanillée, un peu de chantilly et d'amandes, un délice!!Et oui Mr Sève à même râler parce que je n'avais fais que 2 coupes, parce que lui il en aurait bien mangé deux d'un coup mon gourmand lol! Ingrédients (pour 6 coupes): - 300g de framboises (surgelées pour moi)- 150g de sucre- 1 gousse de vanille- 50cl de lait- 6 jaunes d'oeufs- 20g de maïzena- 15cl de crème fraîche épaisse- 15cl de crème liquide- 6 biscuits roses de Reims- 40g d'amandes... [Lire la suite]
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20 juillet 2008

Cake alsacien façon Flammenküche

Encore une fois je vous propose un cake de Sophie Dudemaine. Je les adore ces cakes: ils sont originaux et simple de réalisation! Ingrédients: - 3 oeufs- 150g de farine- 1 sachet de levure- 10cl d'huile de tournesol- 12.5cl de lait- 100g de gruyère râpé- 100g d'oignons- 200g de lardons fumés- 1 c.à soupe de crème fraîche épaisse- sel et poivre Recette: Préchauffer le four th6 ou 180°.Emincer les oignons, les faire revenir dans une poêle avec une noisette de beurre et une cuillerée d'huile, ajouter une pincée de sel... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

Yaourts mousseux à la poire et aux pépites de chocolat

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Aux portes du paradis" .La recette original provient du blog de Cojocano.Les yaourts sont mousseux et la poire et le chocolat au fond du yaourt est un délice! Il vous faut: - 70cl de lait entier- 1 yaourt nature au lait entier- 1 petit pot de lait en poudre- 1 grosse boîte de poires au sirop- 4 c.à soupe de sucre- des pépites de chocolat Marche à suivre: Egoutter les poires et en couper quelques unes en dés pour les mettre au fond des pots de yaourt.Ajouter des... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Wraps au jambon et mayonnaise au curry

C'est tendance en ce moment: le wrap, concurrent sérieux du bon vieux sandwich!!Moi j'aime bien, cela change du pain, je trouve cela plus léger et déclinable à toutes les envies...C'était mon premier essai de wrap donc celui là est simple: jambon-mayo!  Je peux vous dire déjà que mon loulou a adoré!!! et je crois qu'il vient d'adopter ce genre de sandwich lol! Ingrédients (pour 4 personnes): - 4 tortillas de blé souples (old el paso)- 1 grosse tomate- 3 oeufs durs- 4 tranches de jambon blanc- 4 c.à soupe de mayonnaise-... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Cake chocolat banane

Voici un cake au chocolat avec un délicieux goût de banane.La banane se fond au chocolat, c'est ce qui m'intéressait dans ce cake car je n'aime pas la texture de la banane cuite... Ingrédients: - 600g de bananes mûres- 100g de chocolat pâtissier- 250g de farine- 200g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 100g de beurre mou- 2 oeufs- 1 sachet de levure- rhum- 1 citron- 1 pincée de sel Recette: Préchauffer le four à th6 ou 180°.Travailler le beurre mou avec le sucre et les oeufs.Ajouter le sel, la farine et la... [Lire la suite]
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14 juillet 2008

Verrine avocat-crevettes

Voici une verrine que je ne fais pas très souvent, mon homme n'aimant pas trop les crevettes et encore moins l'avocat lol! Pourtant vendredi soir il a bien aimé!Bon là rien d'original ni de compliqué, mais juste une petite verrine pour se faire plaisir: Ingrédients (pour 2 verrines): - 1 avocat bien mûr- 1 petit pot (individuel) de fromage blanc faisselle pour moi- 6 grosses crevettes décortiquées- 2 c.à soupe de crème fraîche- citron, ciboulette, sel Recette: Pour la mousse d'avocat: mixer l'avocat avec un filet... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Prix arte y pico

Cette semaine, Laurence du blog La Cucinetta m'a remis ce prix.Merci beaucoup à elle, cela me fait très plaisir. Parlons de ce prix : Ce prix vient d’Uruguay, créé par Eseya, jeune artiste qui créee des poupées de tissus et lainages, parfois naïves ou d’une immense tendresse, toujours empreintes de poésie et de cette vie magique quasi poignante aux portes du sacré qui anime l’ensemble de l’art populaire sud américain. Comme vous le savez surement, il y a 5 règles à respecter:- Vous devez choisir 5 blogs que vous estimez... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Biscuits chocolat cannelle

De temps en temps j'aime bien faire mes biscuits maison, mon grand loulou en raffole et en redemande, et moi j'adore lui faire ce plaisir. Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits): - 250g de farine- 150g de beurre- 125g de sucre glace- 1 c.à café de cannelle (voir plus pour les amateurs!)- 1 c.à café de levure chimique- 125g de chocolat pâtissier (noir ou au lait selon les préférences) Recette: Préchauffer le four th5/6 ou 170°.Travailler le beurre avec le sucre et la cannelle afin d'obtenir une... [Lire la suite]
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