05 août 2008

Tartelettes au citron et framboises

Encore et encore des framboises, et oui cela fait plusieurs week-end que je confectionne des desserts à base de framboises car ici nous adorons! et une autre chose que mon homme a adoré: le lemon curd!!C'est la première fois que j'en utilisais, donc la première fois que j'en ai acheté et bien si je n'avais pas raisonné Mr, il aurait fini le pot à la petite cuillère!! et vu le prix du pot, j'ai failli hurler lol!Pour en revenir à la tartelette, la crème est un délice et avec les framboises, hummmm..... Ingrédients (pour 4... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , ,

04 août 2008

Tortilla de papatas

Voici une recette de tortilla que j'aime bien faire: Ingrédients (pour 3/4 personnes): - 4 oeufs- 6 pommes de terre- 1 poivron vert- 5 tranches de chorizo- 1 oignon- 1 gousse d'ail- sel et poivre- huile pour friture Recette: Eplucher et couper les pommes de terre en dés et les faire dorer à feu vif dans une sauteuse avec assez d'huile.Pendant ce temps, éplucher et couper finement l'oignon , couper le poivron en lanières et les ajouter aux pommes de terre lorsque celles-ci commencent à colorer.Ajouter le chorizo... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 août 2008

Mousse croquante au chocolat

Voici une mousse au chocolat bien gourmande. Et oui comme si une mousse au chocolat n'était pas assez calorique, j'ai trouvé une recette avec en plus une base croquante à la pralinoise et du pralin pour accompagner la mousse...Tant pis pour les calories car ce dessert est un délice pour les fans de chocolat! Ingrédients (pour 6 coupes): - 200g de pralinoise- 12 crêpes dentelles- 190g de chocolat noir pâtissier- 120g de pralin- 50g de beurre- 50cl de crème liquide entière Recette: Préparer le croquant en faisant... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 août 2008

Verrine de crabe mimosa

Je vous montre une recette inspirée du magazine Guide cuisine, celui de juillet 2008.C'est une verrine toute fraîche et légère pour une entrée d'été comme je les aime: Ingrédients (pour 4 verrines): - 240g de miettes de surimi saveur crabe- 4 oeufs- 250g de fromage blanc- 1 c.à café de moutarde à l'ancienne- jus de citron- estragon- sel et poivre Recette: Faire cuire les oeufs.Les rafraîchir, les écaler et les couper en deux. Hacher grossièrement les blancs, puis écraser 2 jaunes avec une passoire fine.... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 juillet 2008

Gâteau de riz aux abricots et au caramel

J'ai trouvé cette recette sur le blog "Le journal gourmand de Sacha", et comme mon homme est un fan de riz au lait, gâteau de riz etc...et qu'il me restait des abricots à finir, cela tombait à pic. J'ai juste revu un tout petit peu les proportions pour 4 parts indivuduelles.J'avoue que moi le riz en dessert j'ai un peu de mal (autant dire je n'aime pas...) mais je voulais faire plaisir à mon homme.Cette recette me plaisait par l'ajout d'abricots et surtout amande amère dans ce gâteau de riz, je l'ai donc goûté et... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
30 juillet 2008

Gratin de pommes de terre au mascarpone

Voici un gratin que je fais régulièrement car les enfants adorent!L'avantage est que cela permet de finir un reste de mascarpone.Pour un soir avec une bonne salade, c'est complet. Ingrédients (pour 2 personnes): - 600g de pommes de terre- 100g de mascarpone- 4 tranches de jambon cru- sel, poivre et ciboulette Recette: Eplucher et couper les pommes de terre. Les faire cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante.Couper le jambon en lamelles.Ecraser grossièrement les pommes de terre, ajouter le mascarpone, les... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : ,

29 juillet 2008

Tiramisu aux framboises

Ce week-end j'ai encore préparé une verrine à base de framboises, on adore ça donc on en profite!!.Cette fois j'ai fais un tiramisu en verrines. C'était très léger et frais, impeccable après notre barbec de dimanche midi :) Ingrédients (pour 4 verrines): - 2 barquettes de framboises- 150g de mascarpone- 1 oeuf + 1 blanc- 1 orange- 2 c.à soupe de sucre- 2 c.à soupe de Grand marnier- 2 c.à soupe de confiture d'abricots- 4 biscuits à la cuiller  biscuits roses de reims pour moi- 50g de chocolat blanc Recette: ... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:28 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : ,
27 juillet 2008

Gratin de crabe aux asperges vertes

Voici un gratin que nous avons adoré!! A mon grand étonnement le crabe se marie très bien avec les asperges: Ingrédients (pour 2 personnes): - 1 boîte de chair de crabe- 1 petit bocal d'asperges vertes- 70g de beurre- 1 citron- 2 échalotes- 2 c.à soupe de crème fraîche- chapelure- sel, poivre Recette: Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y mettre les échalotes émincées à blondir.Ajouter le jus du citron puis le crabe égoutté et enfin les asperges bien égouttées et coupées en petits tronçons.Incorporer... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:24 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,
25 juillet 2008

Yaourt au Daims

Je continue avec mes recettes de yaourts gourmands. Celle-ci provient du blog de Samania.Ces yaourts sont un délice! On retrouve bien le goût du caramel mais aussi subtilement celui du chocolat!Bref, j'ai vraiment adoré, à refaire sans faute: Il vous faut: - 80cl de lait entier- 1 yaourt au lait entier- 3 c.à soupe de lait en poudre- 2 c.à soupe de sucre- 1 paquet de 300g daims (moins ceux pour la gourmandise sur le yaourt et moins ceux que vous aurez déjà mangé lol) Marche à suivre: Faire fondre les daims avec le... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:31 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags :
24 juillet 2008

Verrine de légumes croquants

Voici une recette qui vous rafraîchira les soirs d'été.J'aime bien le côté croquant des légumes, c'est sympa.On peut présenter ces légumes en tartare sur les assiettes, moi j'ai choisi de les mettre en verrines: Ingrédients (pour 4 personnes): - 2 tomates- 1 poivron jaune- 1 carotte- 1 avocat- 10 radis roses- jus de citron- vinaigre balsamique- huile d'olive- persil, sel et poivre Recette: Peler et épépiner les tomates.Peler la carotte. Epépiner le poivron.Nettoyer les radis.Prélever la chair de l'avocat.Découper... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 18:30 - - Commentaires [11] - Permalien [#]