29 novembre 2008
Gratin de fusilli au bacon et aux petits pois
Bonjour J
Aujourd’hui je vous propose une nouvelle fois un gratin mais avec des pâtes cette fois-ci et une idée pour faire manger des petits pois aux enfants, ou aux grands d’ailleurs…
J’avoue ne pas aimer les petits pois (depuis toujours) mais depuis que les enfants sont là je me force à en cuisiner ( pas trop non plus hein lol) et je dois trouver des astuces comme ce gratin pour que cela passe mieux.
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400g de pâtes fusilli (fusillini en fait ici) - 300g de petits pois surgelés - 150g de bacon - 2 c.à soupe de crème fraîche - 2 c.à soupe d’huile d’olive - fromage râpé Recette : Faire cuire les petits pois dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 à 20min. Bon week-end à tous,
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Couper le bacon en chiffonnade et le faire revenir à la poêle sans matière grasse.
Egoutter pâtes et petits pois. Les mettre dans un grand plat à gratin avec le bacon, la crème et l’huile d’olive. Mélanger le tout.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four chaud quelques minutes pour faire gratiner.
Voilà, c’est tout simple et tout bon ;)
Et pour ceux et celles qui suivent ce blog, mon problème de connexion est résolu, donc plus de soucis pour poster mes recettes ou visiter vos blogs, voilà une bonne chose!
Bisous ;)
19 novembre 2008
Lasagnes aux épinards et aux 3 fromages
Bonjour :)
L’hiver approche à grand pas et à cette saison j’aime bien faire des lasagnes que je décline selon nos envies ou ce qu’il y a dans le frigo et les placards.
Aujourd’hui ce sont des lasagnes aux épinards et pour que cela « passe » mieux, rien de tel que fu fromage !
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 800g d’épinards hachés surgelés
- 9 feuilles de lasagnes
- 150g de comté râpé
- 60g de parmesan
- 1 boule de mozzarella
- 1brique de crème liquide
- 30g de beurre
- Sel et poivre
Recette :
Décongeler les épinards dans une casserole jusqu’à ce qu’ils ne rendent plus d’eau.
Ajouter le beurre et le parmesan. Assaisonner et bien mélanger.
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Tapisser le fond d’un plat à gratin beurré avec 3 feuilles de lasagnes.
Etaler la moitié des épinards puis la moitié du comté râpé. Renouveller l’opération et finir par les lasagnes .
Couper la mozzarella en lamelles et les disposer sur les lasagnes.
Verser la crème liquide sur les lasagnes.
Cuire au four environ 30min.
Nous avons beaucoup aimé, les fromages se marient très bien avec les épinards qui deviennent ainsi crémeux, à refaire !
Source: Guide cuisine, novembre 2008
A bientôt ;)
17 novembre 2008
Tagliatelles aux champignons et fondant à l'emmental
Bonjour,
Encore une recette entre 2 connexion, je vais finir par m'habituer lol
J’ai découvert cette recette il y a peu dans un numéro du magasine « Guide cuisine » et depuis je l’ai refaite plusieurs fois car elle est toute simple et elle nous plaît beaucoup !
Cela m’a permis aussi de découvrir le fondant d’emmental que je ne connaissais pas, j’aime bien, c’est pratique pour les gratins vite fait, les soirs où nous n’avons pas le temps de cuisiner !
Ingrédients : - 250g de tagliatelles fraîches - 300g de champignons de paris frais
- 1 pot de fondant à l’emmental (Président)
- 2 gousses d’ail
- sel, poivre, persil
Voici le fondant en question:
Recette :
Laver et émincer les champignons. Les faire revenir avec un peu de beurre, l’ail haché et du persil jusqu’à ce qu’ils rendent toute leur eau.
Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
Faire chauffer le pot de fondant à l’emmental 3min au micro-ondes à 450W, sans le couvrir.
Egoutter les tagliatelles, les mélanger aussitôt avec les champignons et le fondant à l’emmental.
Servir immédiatement !!
Bon appétit et à très bientôt,
Bises.
16 novembre 2008
Tortellini épinards&ricotta en gratin
Bonjour :)
D'abord, désolée de mon absence ici ou sur vos blogs, je suis en panne d'internet depuis plus de 8 jours...j'ai une connexion saccadée et j'arrive à me connecter environ 15min jusqu'à temps que ma freebox chauffe et coupe donc pas facile de tenir mon blog à jour ;(
Entre 2 coupures je vous propose quand même un bon gratin pour nous réchauffer de ce temps pluvieux!
En faisant mes courses la semaine dernière je suis tombée sur une promo de tortellini, j'en ai profité en pensant en faire un gratin:
Ingrédients:
- 2 paquets de 250g de Tortellini épinards& ricotta (Giovani Rana pour moi)
- 100g de lardons fumés
- 1 brique de coulis de tomates
- 1 gros oignon
- 3 c.à soupe de crème fraîche
- fromage râpé
- herbe de provence, poivre
Recette:
Faire revenir les lardons sans matières grasses.
Ajouter l’oignon émincé.
Ajouter la crème fraîche puis le coulis de tomates. Bien mélanger.
Ajouter quelques herbes de provence et un peu de poivre.
préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.
Faire cuire les tortellini comme indiqué sur les paquets.
Egoutter les tortellini et les disposer dans un plat allant au four.
Verser dessus le mélange lardons-oignon-sauce tomates.
Parsemer de fromage râpé et mettre au four quelques minutes le temps de faire gratiner le tout.
Servir chaud, mais attention à ne pas avoir les yeux plus gros que le ventre car c’est assez consistant !!
A très bientôt j'espère avec une connexion rétablie à la normale,
Bises et bon dimanche ;)
10 septembre 2008
Lasagnes courgettes et chèvre
Je vous disais hier en répondant aux questions du tag que j'aimais beaucoup les lasagnes et bien voici celles que j'ai préparé hier soir (oui finalement le soufflé c'est pour ce soir lol):
Je me suis inspirée d'une recette de Julie, merci ;)
Ingrédients:
- 9 plaques de lasagnes (précuites)
- 2 belles courgettes
- 1 bûche de chèvre (type st maure)
- 1 boîte de pulpe de tomate (environ 400ml)
- 1 oignon
- huile
- 1 c.à soupe de crème fraîche
- fromage râpé
Recette:
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Emincer l'oignon et couper les courgettes en petits dés. Assaisonner.
Faire revenir les oignons et les courgettes dans un peu d'huile, pendant 10min environ.
Mettre un peu de pulpe de tomates au fond d'un plat puis disposer une couche de lasagnes, une couche de courgettes. Napper de la moitié de pulpe de tomates puis la moitié de la bûche de chèvre coupée en fins tronçons.
Renouveler l'opération: lasagnes, courgettes, tomates et chèvre.
Terminer par une couche de lasagnes, napper avec la crème fraîche et parsemer de fromage râpé.
Mettre au four pendant 30min environ.
Bon appétit et à demain ;)
29 juin 2008
Lasagnes au poulet et au Brie
Voici une recette de lasagnes qui change des traditionnelles lasagnes bolognaises, pourtant j'adore en faire des lasagnes bolo! mais de temps en temps j'aime bien varier....
La recette originale était des lasagnes au poulet et camembert, mais comme je n'aime pas ce dernier je l'ai remplacé par du Brie! et bien tout le monde s'est une fois de plus régalé!!
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 2 escalopes de poulet
- 1 Brie (environ 200g)
- 1 pot de mascarpone
- lasagnes prêtes à cuire
- paprika
- cumin
- quatre épices
- sel et poivre
Recette:
Couper les escalopes de poulet en petits dés et les faire cuire à la poêle.
Ajouter ensuite la moitié du pot de mascarpone puis une c.à café de paprika, de cumin et de quatre épices. Mélanger et réserver.Faire cuire les lasagnes 3min dans l'eau bouillante, je prends des lasagnes précuites.
Découper le brie en lamelles.
Dans un plat mettre une couche de lasagnes, une couche de préparation au poulet et une couche de lamelles de brie. Renouveler l'opération et finir par une couche de lasagnes recouverte du reste de mascarpone.
Enfourner à th6 ou 180°C pendant 30 à 45min.
Source: Marmiton
25 juin 2008
Salade de pennes / tomates / mozzarella
Voici encore une salade bien appropriée pour cette saison.
Recette très simple que les enfants vont une nouvelle fois adorer!
Ingrédients (pour 2 personnes):
- 200g de pennes ou autres pâtes
- 3 tomates
- 1 boule de mozzarella
- 1 échalote
- 3 c.à soupe d'huile d'olive
- 1 c.à soupe de vinaigre balsamique
- 1 c.à soupe de basilic haché
- sel et poivre
Recette:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, laver et peler les tomates, les couper en dés.
Couper la mozzarella en petits dés.
Egoutter les pâtes, ajouter l'huile et laisser refroidir.
Ajouter ensuite le vinaigre, l'échalote, le sel et poivre puis le basilic.
Mélanger bien et enfin ajouter les tomates et la mozzarella.
C'est prêt ;)))
Source: Saveurs d'enfants
10 juin 2008
Gratin de pâtes aux épinards
Voici encore une recette toute simple pour faire manger des épinards aux enfants.
Ceci dit, mes enfants en mangent sans problème, ils adorent ça même, avec ou sans pâtes!
Bon ok, je fais ce genre de gratin car j'adore l'association pâtes-épinards, et si ensuite cela peut faire plaisir aux enfants aussi pourquoi s'en priver :)
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 300g de pâtes (des pennes ici)
- 500g d'épinards surgelés
- 30g de beurre
- 30g de farine
- 30cl de lait
- chapelure
- parmesan
- sel, muscade
Recette:
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée comme indiqué sur le paquet. Elles doivent être aldente!
Faire chauffer les épinards jusqu'à temps qu'ils ne rendent plus d'eau.
Mélanger les pâtes cuites et les épinards. Verser-les dans un plat à gratin beurré.
Préchauffer le four th6 ou 180° .
Faire une béchamel avec le beurre, la farine et le lait. saler et ajouter une pincée de muscade.
Verser sur le mélange pâtes-épinards. parsemer de parmesan, de chapelure et de noix de beurre.
Enfourner et laisser cuire 15min environ, le gratin doit être brun.
Source: Saveurs d'enfants
12 mai 2008
Serpentini aux tomates séchées
Voici une recette toute simple faite un soir où je n'avais rien prévu et qu'il a fallu improviser.
J'avais encore comme ingrédients: pâtes,tomates séchées, crème liquide, échalote; et voilà c'était tout trouvé!
Ingrédients:
-400g de pâtes (moi j'ai pris des serpentini donc)
-1 petit bocal de tomates séchées
-10cl de crème liquide
-1 échalote
Recette:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, émincer l'échalote et la faire fondre avec un peu de beurre, ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, puis la crème.
Laisser sur feu doux quelques minutes.
Egoutter les pâtes, les déposer dans un plat puis verser la sauce aux tomates séchées dessus.
Mélanger et servir aussitôt.
Bon appétit ;)
19 avril 2008
Gratin de pâtes aux oeufs
Voici une petite recette toute simple qui va certainement comme moi vous rappelez votre enfance.
C'est sûr petits et grands vont adorer.
Moi je fais ce plat avec des coquillettes, c'est meilleur, mais on peut le faire avec d'autres sortes de pâtes sans problème, mais préférez des pâtes plutôt de petites tailles.
Ingrédients (pour 6 personnes):
-400g de pâtes
-3 oeufs
-25cl de crème fraîche
-1 verre de lait
-50 à 100g de fromage râpé
-beurre
Recette:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Beurré un plat à gratin et y disposer les pâtes.
Battre les oeufs, la crème et le lait. saler et poivrer.
Verser ce mélange sur les pâtes.
Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four th7-8 ou 220° durant 15min environ.
Déguster avec une bonne salde verte.
Merci à tous pour vos visites et vos petits mots, ça fait toujours très plaisir :)