15 juillet 2008
Cake chocolat banane
Voici un cake au chocolat avec un délicieux goût de banane.
La banane se fond au chocolat, c'est ce qui m'intéressait dans ce cake car je n'aime pas la texture de la banane cuite...
Ingrédients:
- 600g de bananes mûres
- 100g de chocolat pâtissier
- 250g de farine
- 200g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de beurre mou
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- rhum
- 1 citron
- 1 pincée de sel
Recette:
Préchauffer le four à th6 ou 180°.
Travailler le beurre mou avec le sucre et les oeufs.
Ajouter le sel, la farine et la levure.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation.
Ecraser les bananes à la fourchette, ajouter dessus le jus du citron, le sucre vanillé et le rhum (1c.à soupe). Mélanger.
Incorporer les bananes à l'appareil.
Beurrer un moule à cake et verser la pâte dedans.
Cuire pendant 45min environ.
Je l'ai servi avec 2 boules de crème glacée rhum/raisins, un délice!!
Source: marmiton
07 juillet 2008
Cake aux abricots
Cette fois ce sont des abricots qu'il me restait dans le frigo et comme je voulais faire un cake, je suis allée piochée une recette de Sophie Dudemaine dans son livre "les cakes de Sophie", j'aime beaucoup ses cakes, toujours parfaits!
Ingrédients:
- 200g d'abricots bien mûrs
- 3 oeufs
- 170g de sucre en poudre
- 160g de farine
- 150g de beurre (demi-sel de préférence)
- 1/3 de sachet de levure chimique
Pour le sirop:
- 10cl d'eau
- 100g de sucre en poudre
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Dénoyauter les abricots et les couper en morceaux. Faire un sirop en mettant à bouillir le sucre et l'eau, verser alors les abricots et laisser cuire doucement pendant 20min.
Egoutter et sécher les abricots.
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre. Incorporer la farine et la levure.
Ajouter le beurre fondu.
Fariner les abricots et les incorporer au mélange.
Verser cette pâte dans un moule à cake beurré et fariné puis cuire au four pendant 40min.
Nous nous sommes régalés vendredi au goûter :)