01 septembre 2008
Muffins aux cranberries et à la noix de coco
J'avais en stock depuis un petit moment, un paquet de cranberries séchées, il attendait bien tranquillement dans un placard...jusqu'à vendredi où je me suis décidée à faire des muffins pour mes hommes.
C'est la première fois que je cuisinais des cranberries, je savais que cela était un peu acide donc pour radoucir le tout j'ai rajouter de la noix de coco. L'association fut très réussie!
Ingrédients (pour 12 muffins):
- 1 sachet de 200g de cranberries séchées
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 100g de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure chimique
- 10cl de lait
- 1 yaourt nature
- 1 oeuf
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Dans un premier saladier, mélanger la farine, le sucre, la noix de coco et la levure.
Dans un deuxième saladier, battre l'oeuf avec le lait et le yaourt.
Ajouter le deuxième mélange au premier.
Incorporer les cranberries et mélanger.
Répartir dans les moules à muffins et faire cuire pendant environ 30min.
Bonne semaine et bonne rentrée à tous en particulier les petits loups ;)
Commentaires
Rhooo une recette de muffins que je vais adorer! encore et encore!
Merci beaucoup!
dès qu'il s'agit de noix de coco je suis preneuse!
Je n'ai jamais mangé de cramberries ... ca commence à me tenter avec tes jolis muffins.
Céline
Hummm, j'en veux bien un, je n'aie pas manger de dessert ce soir!!!
Ils sont aussi jolis que delicieux !
La semaine dernière j'étais dans le rayon et j'hésitais à en reprendre mais je crois que la prochaine fois j'hésiterai pas et que ces muffins seront sûrement testés cet hiver! Bises!
J'ai tout ce qu'il faut pour tester tes petits muffins ! Ils sont trop beaux !
Humm ils sont très appétissants, à tester !
Ils sont mignons comme tout ! bonne soirée, bises !
Hummm à la cranneberry, ça doit être sympa, je testerai, j'adore les muffins en plus! ;-)
Sève, quelque chose t'attend chez moi.
bises
Chrys
les ptits loups seront contents de trouver ces muffins en rentrant de l'école
Hummm!! il est bientot 16h parfait pour en gouter un!
Un air d'exotisme pour ces muffins! ça appelle à la gourmandise!
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