30 août 2008
Petites bouchées Auvergnates
Et oui je continue avec mes recettes contenant du fromage ramené de nos vacances en Auvergne, mais rassurez-vous c'est bientôt fini lol!
Jeudi dernier j'avais ma soeur et sa petite famille à l'apéro donc j'ai tout de suite pensé faire ces petites bouchées.
Pour la base je suis partie d'une recette de Sophie Dudemaine "Les cakes de Sophie".
Je ne vous cache pas que nous nous sommes bien régalés!!
Ingrédients (pour 1 trentaine de bouchées):
-3 oeufs
-150g de farine
-1 sachet de levure
-10 cl d'huile de tournesol
-12.5 cl de lait entier
-100 g 70g de gruyère râpé
-100 g de champignons de Paris
-100 g de jambon dAuvergne
-100 g de tomme dAuvergne j'ai mis du Salers
-1 pincée de sel
-1 pincée de poivre
Recette:
Préchauffer votre four à 180C (th 6) .
Laver puis émincer les champignons. Les faire sauter dans une poêle avec un peu d'huile jusquà l'absorption totale de l'eau qu'ils rendent. Ajoutez la pincée de sel.
Découper le jambon en fines lamelles et détailler la tomme en cubes. Ajoutez le tout aux champignons.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine et la levure. Incorporer petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajouter le gruyère râpé. Remuer. Incorporer le mélange gruyère-jambon-tomme à la base.
Verser le tout dans des moules à petits empreintes et cuire 20min au four.
Commentaires
C'est à tomber ! Tes petites bouchées me donnent faim ! LoL
Céline
je n'en ferai qu'une bouchée... miam miam j'ai faim!!!!
bon week end!
Elles ont l'air à croquer !
ils ont l'air super moelleux!
c'est fameux aussi en petites bouchées, en plus avec du fromage!
Je ne ferais bien qu'une bouchée de toutes ces petites bouchées!
je te souhaite de passer un bon dimanche bises claire de mise en bouche
je t'en pique un!
Je comprends que vous vous soyez régalé !
Ca ne m'étonne pas que vous vous soyez régalés !!! C'est trop bon ces petites bouchées !
Tiens, je testerai !
Ils sont rigolos,
prets a s'envoler avec leurs petites ailes de fromage! Ce dois etres tres tres bon!
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