Tartelettes au citron et framboises

Encore et encore des framboises, et oui cela fait plusieurs week-end que je confectionne des desserts à base de framboises car ici nous adorons! et une autre chose que mon homme a adoré: le lemon curd!!
C'est la première fois que j'en utilisais, donc la première fois que j'en ai acheté et bien si je n'avais pas raisonné Mr, il aurait fini le pot à la petite cuillère!! et vu le prix du pot, j'ai failli hurler lol!
Pour en revenir à la tartelette, la crème est un délice et avec les framboises, hummmm.....

Ingrédients (pour 4 tartelettes):

- 1 pâte brisée
- 250g de framboises
- 100g de mascarpone
- 2 c.à soupe de lemon curd
- 1 c.à soupe de sucre glace

Recette:

Chauffer le four th6 ou 180°.
Foncer 4 moules à tartelettes avec la pâte brisée.
Piquer la surface à la fourchette et les faire cuire au four 15min.
Retirer les tartelettes du four et les laisser refroidir.
Mélanger le mascarpone et le lemon curd. Etaler cette crème sur les fonds de tartelettes. Disposer les framboises sur toute la surface.
Servir saupoudrer de sucre glace.

Source: guide cuisine, juin 2008

Comments

[gourmandelise]

Elles me font super envie tes tartelettes!! Bonne journée.

[Edith26]

Hum, cela me fait très envie !

[hanane]

hmmm, ce mariage mascarpone/ lemon curd/ framboises!! excellent!

[ceci]

en effet ça à l'air trop trop tentant!!! Ça y est t'as reussi à me faire craquer!!!

[chrislizéa]

oh toi et tes framboises
pffffffffffff
va falloir que j'aille vite chez mes parents
je réfléchis déjà au repas du 23
tu mets la barre haute toi !!!!