Voici une recette bien sympathique en cette saison, quand par exemple le dimanche soir on n'a plus trop envie de cuisiner....
Ces tartines sont faciles et rapides à faire mais surtout délicieuses!

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Ingrédients (pour 2 personnes):

- 1/2 baguette
- 1 boule de mozzarella
- 4 tranches de jambon cru (bayonne ici)
- 1 tomates
- 1 gousse d'ail
- huile d'olive
- basilic

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Recette:

Laver et peler la tomate.
Couper la baguette en 1/4 puis les couper en deux dans le sens de la longueur pour faire des tartines.
Mettre un peu d'huile d'olive côté mie et faire griller au four th6/7 ou 200), attention cela va très vite!!
Frotter les tartines grillées avec une gousse d'ail coupée en deux.
Disposer des rondelles de tomates et de mozzarella sur les tartines. Poser dessus les tranches de jambon. Le mieux est de les mettre en chiffonnade, c'est plus commande pour manger ensuite (moi je ne l'ai pas fais mais j'y penserais la prochaine fois!).
Arroser d'un filet d'huile d'olive et de basilic haché.
Enfourner 5 min environ le temps que la mozzarella fonde.

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Source: Marmiton