Petites crèmes au praliné

6 juin 2008

Aujourd'hui je vous montre encore une recette trouvée dans la blogosphère culinaire, cette fois-ci sur le blog "A la table de gaelle". Quand j'ai découvert ces petites crèmes j'ai tout de suite craquée!
La réalisation est très simple et la saveur du praliné est bien présente, que demander de plus??
Et bien mon homme lui m'en a demandé plus lui, plus de ce délicieux dessert, quel gourmand!! Bon j'avoue que moi aussi j'en aurais bien pris une petite coupe supplémentaire :)))

Ingrédients (pour 4 coupelles):

- 75g de chocolat noir
- 75g de pralinoise
- 25cl de lait
- 20cl de crème liquide
- 15g de maïzena

Recette:

Faire fondre le chocolat à feu très doux.
Ajouter alors la crème liquide avec 15cl de lait et faire chauffer à feu modéré. Mélanger avec un fouet.
Quand ce mélange arrive à ébullition, mélanger la maïzena avec le reste de lait et verser dans le mélange bouillant.
Laisser épaisser sans cesser de remuer.
Verser dans des coupes individuelles et laisser refroidir.
Mettre les crèmes 1 ou 2 heures au réfrigérateur, c'est meilleur bien frais pour retrouver la saveur du praliné!