30 mai 2008
Fondant au Toblerone
J'ai vu ce fondant sur le blog Les sucreries de Bulle . Je me suis empressée de le faire moi qui suis une fan de toblerone !!
Bien évidemment ce fondant a été très apprécié tellement il est délicieux, donc je vous donne la recette aujourd'hui:
J'ai fais 3 maxi fondant + une douzaine de mini fondant avec un triangle de toblerone par mini empreinte:
Ingrédients:
- 30g de farine
- 150g de beurre
- 150g de sucre
- 210g de chocolat pâtissier
- 150g de toblerone
- 3 oeufs
Recette:
Mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter les oeufs 1 à 1 , puis la farine en mélangeant bien à chaque ajout.
Faire fondre le chocolat puis le verser au mélange précédent.
Incorporer le le toblerone coupé en triangle. Mélanger.
Verser dans un grand moule ou dans des ramequins puis mettre au four th5 ou 150° pendant environ 30 min.
Pour plus de fondant, la lame du couteau ne doit pas ressortir humide au contrôle de cuisson.
C'est meilleur tiède !
Bon week-end à tous et à bientôt :)
24 mai 2008
Yaourt à la cannelle
Je continue à tester différents parfum en yaourt, un des dernier en date est celui à la cannelle.
Nous avons tous apprécié, même Antonin mon fils de 3 ans, le côté épicé ne l'a pas dérangé... faut dire aussi qu'il me montrait les yaourts dans le frigo en me disant: "moi maman je veux un yaourt au chocolat" lol!
J'ai bien rigolé et je l'ai laissé croire à son yaourt au chocolat, si bien qu'ils ont été vite dévorés!
La recette vient du livre de Murielle "yaourts, 100 recettes de saison"
Il vous faut:
- 1 yaourt nature entier
- 1l de lait entier
- 2 cc de cannelle en poudre
- 10 cc de sucre roux
Ce qu'il faut faire:
- Battre le yaourt au fouet avec la cannelle.
- Ajouter le sucre et le lait.
- Bien mélanger le tout et remplir les pots .
- Mettre dans la yaourtière pendant au moins 8h puis au frigo pendant au moins 4h
Je viens de faire des yaourts à la compote pommes/kiwi/cannelle, donc rdv bientôt pour les photos et la recette ;)
17 mai 2008
Tiramisu au pain d'épices
Je vous présente encore une recette piochée sur Marmiton. Je l'ai trouvée originale et malgré que je ne sois pas fan de pain d'épices je m'y suis essayée. Et le verdict est sans appel: un délice! je crois que je me suis réconciliée avec le pain d'épices, car entre le yaourt au pain d'épices testé il y a quelques semaines et ce tiramisu, je me suis à chaque fois régalée!!
j'ai choisi de présenter ce tiramisu en verrines mais il est tout à fait possible de le faire dans un plat, le goût reste le même :)
Ingrédients:
- 250g de mascarpone
- 3 oeufs
- 80g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 16 tranches de pain d'éoices
- 2 oranges
- grand marnier (facultatif)
Recette:
Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec les sucres.
Ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige très ferme.
Les incorporer à la crème de mascarpone.
Presser les oranges, ajouter au jus 1 à 2 cuillères à soupe de grand marnier (ou autre parfum).
Tremper les tranches de pain d'épices une par une dans le jus d'orange.
Disposer les tranches de pain d'épices au fond d'un plat ou d'une verrine, puis mettre une couche de crème de mascarpone, de nouveau du pain d'épices imbibé de jus d'oarange puis une couche de crème.
Parsemer de miettes de pain d'épices passé au grille pain.
Laisser au moins 4h au frais, le mieux est quand même de le laisser une nuit.
Bonne dégustation :)
12 mai 2008
Serpentini aux tomates séchées
Voici une recette toute simple faite un soir où je n'avais rien prévu et qu'il a fallu improviser.
J'avais encore comme ingrédients: pâtes,tomates séchées, crème liquide, échalote; et voilà c'était tout trouvé!
Ingrédients:
-400g de pâtes (moi j'ai pris des serpentini donc)
-1 petit bocal de tomates séchées
-10cl de crème liquide
-1 échalote
Recette:
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, émincer l'échalote et la faire fondre avec un peu de beurre, ajouter les tomates séchées coupées en petits morceaux, puis la crème.
Laisser sur feu doux quelques minutes.
Egoutter les pâtes, les déposer dans un plat puis verser la sauce aux tomates séchées dessus.
Mélanger et servir aussitôt.
Bon appétit ;)
05 mai 2008
Tarte aux fraises et au fromage blanc
Les fraises avec ce temps magnifique cela donne envie non ??...et bien voici une recette trouvée sur Marmiton que je viens de réaliser, un peu modifiée par rapport à la recette de base.
Ingrédients:
- 1 barquette de 500g de fraises
- 1 paquet de petit beurre
- 125g de beurre
- 600g de fromage blanc
- 3 oeufs
- 100g de sucre
- de la confiture de fraises
Recette:
Etaler une feuille de papier sulfurisé sur le fond d'un moule à tarte.
Broyer les biscuits et les mélanger avec le beurre mou afin d'obtenir une pâte. Etaler cette pâte sur le papier sulfurisé:
Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les oeufs et le sucre. Verser ce mélange sur la pâte de biscuit.
Mettre au four pour 25min environ à th 5 ou 150°.
Laisser un peu refroidir la pâte puis étaler une bonne couche de confiture de fraises.
disposer ensuite les fraises coupées en deux.
Mettre au frais pendant au moins 2 heures.
Bonne dégustation ;)
01 mai 2008
Pizza aux pommes de terre et à la chair à saucisse
Recette vue sur Marmiton il y a quelques semaines et testée.
Au départ je pensais que cela allait être super gras à cause de la chair à saucisse, et bien non! Et cela change des traditionnelles pizzas au boeuf haché.
J'ai fais ma pâte moi-même grâce à ma map:
Ingrédients:
- 1 pâte à pizza
- 200g de chair à saucisse (je l'ai prise aux herbes et à la tomate)
- 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 échalote
- 2 pommes de terre
- du coulis de tomates
- basilic, herbes de provence
- gruyère râpé
Recette:
Tout d'abord, cuire les pommes de terre dans un peu d'huile.
Faire cuire la chair à saucisse avec l'oignon l'ail et l' échalote hachés, le basilic et les herbes de Provence.
Préchauffer le four à th 7/8 ou 220°.
Etaler la pâte, y mettre une couche de coulis de tomates, puis la chair à saucisse et les pommes de terre.
Parsemer de fromage râpé.
Mettre au four pendant environ 15min.
Bon appétit ;)
