05 avril 2008

Pain de mie

Voici un classique que je fais avec ma MAP: le pain de mie!Cette recette (de Marmiton) est celle que je trouve la plus proche du pain de mie industriel : le pain est tendre et moelleux, le seul point négatif est la couleur un peu trop foncée à mon goût.... Ingrédients: -10cl d'eau-25cl de lait froid-2 cuillères à café de sel-2 cuillères à soupe de sucre-20g de beurre mou-520g de farine (je mets de la T65)-1 sachet de levure de boulanger Mettre tous ces ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans cette ordre, en... [Lire la suite]
Posté par seve49 à 11:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]